試著從豆沙到成品都自己來花了一整天總算有點樣子包的過程雙手油膩沒有拍照請見諒並發揮想像很多版友很厲害邊做邊拍照我的材料份量是以24顆製作，實際做出23顆。油皮使用中筋麵粉混低筋麵粉2:1也可以都用低筋麵粉豆沙25克，油皮20克，油酥15克豆沙比例：水：紅豆：糖：油=8:4:2:1油皮比例：粉：油：水：糖=6:3:2:1油酥比例：粉：油=2:1（油酥建議用2.5～3:1，不然太軟）

用呂昇達的配方https://m.youtube.com/watch?v=DRyrO1ZOkxA但實作發現菠蘿皮的量會不夠8顆而且餡料很大不好包所以修正一下食譜

修改食譜 蛋黃酥真的蠻難的 😓太熱油皮油酥不好操作發現先前食譜沒有烤熟 有水線烤溫也很難掌握 要切開才知道有沒有烤熟😂摸了幾次 又修正食譜桿捲步驟可參考 楊桃美食網https://m.youtube.com/watch?v=8SUPRZsk53c收口步驟可參考 https://fb.watch/7LcpjrXMet/

一口蛋塔濃濃的蛋香味製作十分簡單，可與小朋友一起製作用氣炸鍋只需12分鐘*需要蛋塔模

#花花老師

輕食無負擔，兼具營養的美味早餐😉😋#氣炸鍋