料理步驟
- 1
豬肉切適當大小,下鍋先煎到兩面金黃
- 2
接著放入洋蔥絲與蒜末拌炒
- 3
再放入高麗菜與醬料拌炒
- 4
放入適量的高湯或是水煨煮
- 5
待食材都煮熟後,確認味道稍作調整後,用太白粉水勾芡
- 6
起鍋前放入蔥段,接著淋在飯上即可
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#22 沙茶豬肉燴飯 #22 沙茶豬肉燴飯
冰箱剩的火鍋豬肉片,在搭上沙茶醬,在炒過之後,香氣更濃郁,讓人不知覺多吃了幾碗飯。 ❶沙茶醬可以一開始就醃製在豬肉裡面,就可以少做調味1的步驟。❷洗油菜時建議可以將油菜根與油菜葉分出來,這樣炒比較不怕菜葉炒爛了。❸如果想炒多汁的話,水可以多加一些,再以醬油來做口味的調整。❹沙茶味想重一點可以多加幾匙也沒問題喔。 🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論 ‣‣ 影片教學:https://youtu.be/-y7zorH-Rds‣‣ FB粉絲團:https://reurl.cc/rly9Lr 阿紘ㄟ灶咖🍖
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