Cuci bersih dan kupas kentang kemudian kukus hingga empuk

Lumatkan atau hancurkan (bisa diuleg) kentang hingga halus

Cairkan margarin di dalam wajan, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah itu masukkan susu cair (saya menggunakan susu UHT Ultra Milk). Aduk kembali hingga rata sampai adonan tidak lengket di wajan

Masukkan kentang yang sudah dihaluskan, garlic powder, garam halus, dan lada halus. Aduk hingga rata kemudian tes rasa. Jika sudah sesuai selera, matikan kompor dan diamkan hingga agak dingin atau kulit tangan mampu memegang untuk membentuk adonan

Potong keju berbentuk dadu (saya menggunakan keju mozza cheese emina)

Ambil satu sendok adonan kentang, kemudian pipihkan. Letakkan keju di tengahnya dan bentuk lingkaran

Setelah adonan yang diisi keju habis, masukkan ke dalam putih telur kemudian baluri dengan tepung panir atau tepung roti (saya menggunakan tepung panir yang halus)

Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan kemudian masukkan adonan. Jika warna sudah kuning kecoklatan, tiris dan sajikan

Jika adonan yang telah dibaluri telur dan tepung panir tidak ingin langsung digoreng, bisa dimasukkan ke dalam freezer