Cuci dan bersihkan ceker sampai benar2 bersih, kemudian rebus sekitar 30 menit

Blender semua bumbu halus (cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat) tumis dengan daun jeruk dan daun salam sampai harum, masukan air agak banyak ya, di banyakin airnya untuk ngerebus cekernya lagi biar empuk dan bumbu lebih meresap ke ceker

Masukan ceker yg sudah direbus tadi, masak di api kecil tunggu hingga menyusut lalu beri garam, gula, penyedap rasa, kaldu bubuk dan daun bawang yang sudah di iris tipis, beri air lagi sedikit kemudian masak lagi sampai menyusut

Cek rasa, angkat dan sajikan