Bakpao lembut(layak jual)

reni chen
reni chen @renichen59
Jakarta Utara

Berawal dr penasaran liat bakpao yg unik2 di pasar ya, tp pas beli rasa agak keras jd timbul ide buat cb berkreasi dan hasil nya ku bawa ke kantor dan tmn2 kantor ku ternyata suka dan mereka order trs dan trs hehehehehehe.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang
  2. 300 grterigu pro rendah
  3. 200 mlair es(blh di ganti susu cair UHT ya)
  4. 3 grragi instan
  5. 1 sdmgula pasir
  6. Bahan utama
  7. 150 grterigu pro rendah
  8. 100 grgula pasir
  9. 3 grragi
  10. 50 grtepung tangmian
  11. 50 mlair es
  12. 6 grbaking powder double acting
  13. 5 grgaram
  14. 75 grmentega putih

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang jd adonan padat lalu tutup kain atau plastik wrap istirahatkan selama 2 jam.

  2. 2

    Lalu campur kan bahan biang dgn bahan utama kecuali garam dan mentega putih ya, uleni sampai setgh kalis.

  3. 3

    Lalu tambahkan garam dan mentega putih di uleni lg sampai kalis elastis dan klo di bulatkan permukaan udah mulus seperti yg di foto.

  4. 4

    Lalu di potong2 dan timbang, klo aku uk 50 gr ya bun klo mau 60 gr atau lbh blh sesuai selera aja, lalu di rounding sampai bulat mulus, kemudian tutup kain lg istirahatkan 10 menit lg.

  5. 5

    Lalu di pipihkan, kasi isi sesuai selera aja ya bun, blh coklat, kacang hijau dan lain2

  6. 6

    Setelah di bentuk kasi alas kertas bakpao ya bun, biasa beli di tbk ada atau potong sendr dr kertas kue jg blh, dan istirahatkan lg selama 45 menit dgn di tutup kain ya.

  7. 7

    Klo sudah mengembang panaskan kukusan dgn tutup di ikat kain ya bun biar air kukusan gak menetes di bakpao, lalu kukus bakpao dgn api sedang selama 10-15 menit, semoga bermanfaat buat bunda2.

  8. 8

    Klo sudah adem di kemas di plastik ya bun, ini klo di bikin frozen bisa tahan sebulan yg penting di kemas rapat, tiap kali mau mkn br di kukus lg.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
reni chen
reni chen @renichen59
pada
Jakarta Utara
aku sebenarnya wanita karir, jadi bantu misua cari uang krn kerja aku manfaatkan untuk jualan kue2 sesuai orderan tmn kantor dan sekrng custamer kantor jg udah sering order, sebenr pengen sih berbagi pengalaman di sini cm kadang waktu nya gak ckp buat posting resep.
Lebih banyak

Komentar (85)

ntjokorda istri
ntjokorda istri @paon_2021
Dan setelah mixer tidak diistirahatkan dulu ci?

Resep Serupa