夏天就是要吃冬瓜啦！因為冬瓜清熱利水，解暑熱，消熱痰、止咳嗽。肥胖的人常食之，可助於減重。夏天的冬瓜在盛產期，口感鬆軟，水份多、鮮甜。 今天用了雞湯當高湯底，又加了蛤蜊，整個冬瓜的鮮甜都提出來了。然而煮出來的湯，鮮甜之山味、海味都有。看似單純的食材，加在一起，碰出妙不可言的滋味！味道是很有深度的，值得一嚐再嚐。 以盅型來表現出這道料理，讓人有消暑與視覺美的雙重享受！食後感想煮出來的湯，鮮甜之山味、海味都有。看似單純的食材，加在一起，碰出妙不可言的滋味！味道是很有深度的，值得一嚐再嚐。 

➡️ 非常適合夏日的原味清爽湯品。

訣竅提示1.若懶的另外用蛤蜊的話，就直接在湯裡面加入蛤蜊，等蛤蜊全開後再關火2.蛤蜊本身就有鹹度，所以最後再蛤蜊開完後再加鹽調味3.蛤蜊的吐沙方式可以問一下老闆，有時店家會把沙吐好了食後感想可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#吃菜涼一夏

#母親節食譜2019 ，媽媽常煮的一道料理好好吃，試試吧

#當季食材一到夏天就會想喝冰冰涼涼的冬瓜茶了，而冬瓜可以拿來煮湯，搭配蛤蜊，鮮甜好消暑。

#縮時料理

炎熱夏天就會看到冬瓜出現~冬瓜可清熱解毒，夏天來喝剛好消暑氣~因冬瓜偏寒性所以加點薑片可平衡寒性!加蛤蜊更是鮮甜美味~

#夏季蔬菜#全球烹飪夏天清爽湯品冬瓜+蛤蜊鮮炎炎夏日來一碗

冬瓜~不只清熱解暑 維生素C.膳食纖維含量也很高 和蛤蜊一起煮對於我們身體的肝腎都有益處 了解食材的特性來保養身體 一起下廚吧!!