Jumat, 12 maret 2021 pk. 22.46 wibSesuatu yang Istimewa di Jogja yaitu Mie Lethek. Mie yang terlihat buluk, kotor tapi ngangenin. Enak bagi yang sudah mencobanya.Mie ini diproduksi di daerah Bendo, Bantul, dan didistribusikan diseputar Jogja.Saya lebih cocok kalau mie ini direndam dengan air biasa, bukan air panas. Jadi sewaktu digoreng, nggak lengket mienya.Pasangan cocok mie lethek adalah suwiran atau potongan daging ayam kampung, karena lebih jos rasanya. Kali ini aku bikin mie goreng mie lethek yang original, sesuai pakemnya. Semoga menginspirasi.#PekanPosbar#PekanPosbarMie#MieLethekJogja#cookpadcommunity_yogyakarta#selaluistimewa#GA_thenextlevel#minggu41

Mie lethek berasal dari Bantul tepatnya dusun Bendo Srandakan dkt kpmg hlmn sy. Di Bantul selain mie lethek ada jg mi pentil/ mie tlolor di daerah Pundong dkt Parangtiris, tp sulit dipasarkan keluar krn basah dan setahu sy blm ada yg versi beku.Konon mie lethek ini terbuat dr campuran tapikoka mk tantangan dlm memasak mie lethek ini adlh mempertahankan teksturnya spy jgn overcooked atau mlh undercooked.Mari kita praktekkan yes..#PekanPosbarMie#Cookpad

Mi Goreng mi lethek ini merupakab alternatif makan malam selain nasi-nasian yg cukup mengenyangkan. Tidak perlu khawatir bila terlalu sering makan mi ini, karena semua dibuat dg bahan2 yg masih alami. Bahan utama ni ini adalah sari pathi singkong. Agak-agaknya mirip masakan korea Japchae gak sih... 🤭

Mie lethek terbuat dari tepung tapioka dan singkong, dibuat secara tradisional (masih dengan bantuan sapi untuk menggiling adonannya) di Bantul Yogyakarta.Penampakan mienya memang lethek (kusam) berwarna keruh kecoklatan karena tanpa bahan pewarna dan pengawet.Sekilas seperti bihun tapi mienya lebih tebal dan kenyal dibanding mie dari tepung gandum.Kalau di menu mie lethek saya sebelumnya dimasak goreng (bisa diliat di link berikut ini):https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13150527-134-mie-lethek-goreng-gluten-freeKali ini, mie letheknya dimasak nyemek. Yuks coba bikin juga ;)#PejuangGoldenApron3#Week7#OlahanMieKayana

Alhamdulillah...baru bisa setoran ini juga pake stok potoh...Ya Allah...acara padat sampe gak konsen buat masak masak.Kondangan merajalela + persiapan anak sekolah masuk SDsemoga selalu diberi kesehatan dan kecukupan dalam melewati banyak hal#kopijos#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Yogyakarta

Niat hati pengen masak ringkas, cepet & kiddos approved jadiiii menu dadakan ini emg gak di sengaja bgt krn mikirin waktu mepet jelang berbuka sementara si suami udah gremet² blg laper 😆Telur aku ganti pake ayam giling paha yg di blender krn si kembar sedang puasa makan telur & kenapa mesti nyemek sih pdhal gambar nya kering 😆 aduuuhh.. mie lethek ini mau sebanyak apa jg air tetep nyerap dong jd gak bakal kelihatan jg kalo gak di rasakan tekstur nya rmg nyemek ini tuh 🤣Meksooo deh aku..

Susah bgt pengen cari mie lerhek di jakarta, akhirnya saya masak sendiri 💚

Bakmi Jawa rebus ini menu praktis favorit keluarga.

Ini adalah jajanan pasar favorit kampung halaman, Bantul. Ketika merantau, jajanan ini menjadi salah satu makanan yang dikangeni yang tidak ditemui ditempat lain.

Hai teman-teman semua! 😊Kali ini aku mau share salah satu menu favorit keluargaku ya. Bakmi goreng spesial adalah salah satu masakan nusantara yang dapat kita temui di mana saja. Rasanya yang manis, gurih, pedas, membuat makanan ini banyak disukai. Yuk langsung aja kita lihat bahan dan cara pengolahannya.Ini dia resep bakmi goreng spesial ala mamaku 🤗Selamat mencoba dan happy cooking buat kalian semua👩🏻‍🍳

Lethek dalam bahasa jawa berarti kotor, biasanya untuk mengungkapkan suatu barang atau pakaian yang kotor dan kumal karena tidak dicuci. Trus kenapa mie ini dinamakan dengan kata yang maaf, cenderung agak jorok ini? Alasannya, karena mie ini diproduksi dengan tanpa menggunakan tambahan bahan pemutih dan pengawet. Makanya penampakan mie ini memang tidak putih bersih atau istilah dalam bahasa jawa 'lethek'. Tapiii, jangan salah, rasanya itu lho, ga ada duanya.. oiya, mie ini asli berasal dari daerah bantul jogja dan diproduksi secara tradisional menggunakan tenaga manusia tanpa bantuan mesin. Dan setahu saya tidak pernah didistribusikan di luar jogja, jadi mie ini hanya dapat ditemui di jogja, khususnya kota bantul. Cara masak yang paling populer dan asli adalah digoreng tanpa tambahan kecap manis, telur, daging, dll, hanya ditambah sayuran (wortel+kol). warna abu2 pada foto merupakan warna alami tanpa kecap. Yuks ah, intipin resepnya...