برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
اول بگم فسنجون جاهای مختلف فرق میکنه. اما تو گیلان معمولا ترش میپزن و بیشتر جاها هم سیاه درستش میکنن و برا سیاه شدن کافیه یه قاشق یا یه تیکه آهن توش بندازین که من نداشتم. اول پیاز و گردو و آب رو میریزم تو گمج و میزارم بجوشه و کمی روغن گردو بزنه بیرون. حدود نیم ساعت. بعد بهش رب انار و گوجه رو اضافه میکنیم و سینه مرغ رو میندازیم توش.
- 2
بعد شعله رو کم کنید و در روببندین تارنگش تیره بشه.
- 3
یک تا دو ساعت بعد بهش نمک و فلفل اضافه کنید. دلیلش هم اینه که ترشیش معلوم شده تا حدودی و آبش کم شده و میزان نمک رو راحت تر میشه تنظیم کرد. حالا کافیه بزارین بمونه تا جا بیفته و غلیظ بشه. شعله رو کم کنید و کمی در رو نیمه باز بزارین تا هم جا ببیفته هم روغنش خودشو نشون بده.
- 4
غذاتون حاضره و چون تو گمج پخته شده مثل آرام پز میمونه و زمان پخت و جا افتادن و نصف میکنه نسبت به دیگ. برنجتون و آماده کنید و با مخلفات مورد علاقتون نوش جان کنید
ایموجی‌ها
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
خورش فسنجون
این غذا فوق العاده خوشمزه ومقویه..رب انار و گردو دو ماده مغذی هست سعی کنیم حداقل ماهی یکبار تو برنامه غذاییمون داشته باشیمش.
Sogol -
کال کباب گیلانی😋
کال کباب یکی از پیش‌غذاهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار گیلانی بوده و ماده اصلی آن بادمجان است. کال کباب را به عنوان مزه یا چاشنی در کنار دیگر غذاهای شمالی مانند ماهی شکم پر، باقلا قاتق، چغرتمه، کباب ترش و ... میل می‌کنند.گیلان از نطر تنوع غذایی با بیش از 170 نوع غذا و چاشنی مختلف محلی، رتبه اول را در کشور داردغذاهایی مانند مرغ ترش، اناربیج، باقلا قاتق، میرزا قاسمی و زیتون پرورده و چند غذای محلی گیلانی دیگر تا به حال به ثبت ملی رسیده‌اند که این مورد، افتخاری برای مردم این خطه است و به نوعی این غذاهای ثبت‌شده، برند این استان محسوب می‌شوند. #غذای_گیلانی
-
-
خورش اناربیج گیلانی
#سرآشپز_طلایی#گل_پامچال #غذای_محبوب_من #غذای_گرماناربیج یا سبزی فسنجان، غذای محلی گیلانه و دیگه جزو آثار ملی ثبت شده😋😊.
-
-
فسنجون بادمجون
#غذای آسان☯اگر مسموم شده اید، کبد چرب، سنگ کلیه یا سنگ صفرا دارید تربچه بخورید زیرا فیبر آن سموم را از بدن شما دفع میکند 👌بعلاوه اگر بعد از مصرف مسکن، تربچه بخورید پتاسیم تربچه از عوارض کورتون و مسکن کم میکند 🆔
-
-
-
-
فسنجون
متاسفانه بچه هام فسنجون دوست ندارن برای اونا خورش مرغ درست کردم چون خیلی هوس کرده بودم یه تیکشو برا خودم فسنجون کردم
-
-
-
فسنجان گیلانی
این روش یه دستور قدیمی که مادر بزرگم درست میکرد و اصلا گردو تفت داده نمیشه .خیلی خوشمزه ست پیشنهاد میکنم امتحان کنید.#غذای_گیلانی -
فسنجون شمالی
این فسنجون ترش هست و ممکنه باب سلیقه همه نباشه اما اکثر شمالی ها فسنجونشون رو ترش دوست دارن😍-من چون از استخون توی غذا خوشم نمیاد مرغ ها رو جدا پختم و اینکه فسنجون خیلی هم طعم مرغ نگیره ۱ساعت آخر مرغ رو به فسنجون اضافه کردم که طعم دار بشه شما اگه مشکلی با این موضوع ندارین مرغ و گردوهارو با هم بذارین رو حرارت
-
فسنجون مرغ
دوستان عزیز من برای اینکه فسنجون کمی خوشرنگ تر باشه نصف قاشق غذاخوری رب گوجه بهش اضافه میکنم خیلی عالی میشه،بعدش فسنجون رو رو حرارت کم میذارم تا جا بیافته#فسنجون #فسنجان_مرغ #فسنجان_مجلسی #ته_دیگ
-
-
شش انداز گیلانی
شش انداز بادمجان یکی از انواع غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن متعلق به گیلان می باشد.که ظاهری شبیه به فسنجان دارد.مرسی از لیلا جون#شش_انداز_گیلانی
-
🦃فسنجون با سینه بوقلمون🦃
#سراشپز_طلاییسلام واحترام به کوکپدهای عزیز🤗🙌👩🍳تجربه من از سینه بوقلمون و فسنجون خوشمزه🦃ناهار دیروز من بود در کنار عزیزانم، و چون چالش غذای بوقلمون 🦃بود گفتم به اشتراک بذارم🙌💙💐💛#بوقلمون
-
گمج کباب (گیلانی)
یه خورشت خوشمزه گیلانیه. مواد تشکیل دهندش تقریبا شبیه کباب ترش گیلانی هستش اما با کمی آب داخل ظرفهای سفالی مخصوص که اسمش گمج هست پخته میشه.#سراشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
فسنجون با مرغ 🍗
دوستان عزیز شما میتونید توی فسنجون از قسمت های مختلف مرغ استفاده کنید.. اگه ترش دوس دارین میتونید تمرهندی به اندازه دو قاشق غذاخوری زمانی که شیرش گرفته شده به خورشتتون اضافه کنید
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات