氣炸雞腿排

Pai 'Joyce @cook_15625833
#Cookpad線上課程作業
跟著花花老師做減醣低醣料理
周老師教我們如何自製舒肥料理。因為家裡還沒有找到可以耐高溫的保鮮袋。所以只能先按照老師教的醃漬法,然後再用氣炸鍋來處理雞腿排。
做出來的雞腿鮮嫩入味,很下飯,要小心不要吃到太多飯
氣炸雞腿排
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跟著花花老師做減醣低醣料理
周老師教我們如何自製舒肥料理。因為家裡還沒有找到可以耐高溫的保鮮袋。所以只能先按照老師教的醃漬法,然後再用氣炸鍋來處理雞腿排。
做出來的雞腿鮮嫩入味,很下飯,要小心不要吃到太多飯
料理步驟
- 1
準備醃料,均勻塗抹在雞腿上
- 2
利用水的重量,盡量達成真空狀態。放入冰箱,等待一天。
- 3
先鋪上一層金針菇,再放上雞腿排
- 4
120度 20分鐘。 不時打開確認熟度。最後用180度5分鐘,將雞皮上色。成功!
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