氣炸雞腿排

Pai 'Joyce
Pai 'Joyce @cook_15625833

#Cookpad線上課程作業
跟著花花老師做減醣低醣料理

周老師教我們如何自製舒肥料理。因為家裡還沒有找到可以耐高溫的保鮮袋。所以只能先按照老師教的醃漬法,然後再用氣炸鍋來處理雞腿排。
做出來的雞腿鮮嫩入味,很下飯,要小心不要吃到太多飯

氣炸雞腿排

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跟著花花老師做減醣低醣料理

周老師教我們如何自製舒肥料理。因為家裡還沒有找到可以耐高溫的保鮮袋。所以只能先按照老師教的醃漬法,然後再用氣炸鍋來處理雞腿排。
做出來的雞腿鮮嫩入味,很下飯,要小心不要吃到太多飯

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預備食材

料理步驟

  1. 1

    準備醃料,均勻塗抹在雞腿上

  2. 2

    利用水的重量,盡量達成真空狀態。放入冰箱,等待一天。

  3. 3

    先鋪上一層金針菇,再放上雞腿排

  4. 4

    120度 20分鐘。 不時打開確認熟度。最後用180度5分鐘,將雞皮上色。成功!

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