Potato Flakes Doughnut
Masih dalam rangka memberdayakan tepung kentang (potato flakes), pengen bikin donat kentang tapi pakai tepung kentang.
Setelah mencari-cari resep di internet, akhirnya pilihan jatuh pada resep dari mba Lina di http://linazraf.blogspot.com/2014/11/donat-kentang-ekonomis-dgn-terigu.html?m=1
Pertimbangannya banyak, salah satunya karena saya kehabisan stok tepung terigu protein tinggi.
Resep mba Lina kembali saya modifikasi sesuai selera saya dan bahan yang ada. Saya gunakan susu cair sebagai pengganti air agar rasanya lebih enak.
Hasilnya memuaskan. Donat pertama saya yang "jadi" 😂. Tetap empuk setelah dingin.
Foto seadanya banget. Ini bukan donat BEST EVER ala master-master cookpad. Hanya menyimpan resep donat hasil uji coba saya yang tergolong berhasil. Silakan recook jika tertarik.
Potato Flakes Doughnut
Masih dalam rangka memberdayakan tepung kentang (potato flakes), pengen bikin donat kentang tapi pakai tepung kentang.
Setelah mencari-cari resep di internet, akhirnya pilihan jatuh pada resep dari mba Lina di http://linazraf.blogspot.com/2014/11/donat-kentang-ekonomis-dgn-terigu.html?m=1
Pertimbangannya banyak, salah satunya karena saya kehabisan stok tepung terigu protein tinggi.
Resep mba Lina kembali saya modifikasi sesuai selera saya dan bahan yang ada. Saya gunakan susu cair sebagai pengganti air agar rasanya lebih enak.
Hasilnya memuaskan. Donat pertama saya yang "jadi" 😂. Tetap empuk setelah dingin.
Foto seadanya banget. Ini bukan donat BEST EVER ala master-master cookpad. Hanya menyimpan resep donat hasil uji coba saya yang tergolong berhasil. Silakan recook jika tertarik.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang dalam gelas yang agak tinggi, aduk rata. Diamkan 15menit sampai berbuih. Jika tidak berbuih, berarti raginya sudah mati, tidak dapat dipakai.
- 2
Buat puree kentang dengan menambahkan susu hangat pada tepung kentang. Aduk rata dengan spatula.
- 3
Masukkan semua bahan donat (kecuali 50-60ml susu uht plain) ke dalam puree kentang, lalu aduk rata dan uleni. Tambahkan susu uht plain sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tingkat kekalisan yang cukup. (Saya pakai sekitar 55ml).
- 4
Tutup adonan dengan serbet lembab, diamkan sampai mengembang 2x lipat, sekitar 1jam.
- 5
Kempiskan adonan, cetak sesuai selera, lalu sisihkan kembali. Sebagian adonan saya jadikan donat ring, sebagian lainnya saya isi oncom dan coklat nutella. Selesai mencetak dan mengisi keseluruhan adonan, donat yang dicetak pada permulaan sudah mengembang kembali, siap untuk digoreng.
- 6
Panaskan minyak dalam wajan dalam jumlah banyak, api kecil. Saya menggunakan minyak padat agar hasil gorengan lebih kesat. Lubangi bulatan donat dengan jari, lalu goreng donat pada satu sisi hingga kecoklatan, baru dibalik. Jangan terlalu sering membolak balik donat. Untuk donat isi, tidak dilubangi lagi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Potato Doughnut 🍩 Potato Doughnut 🍩
Hari ini menunya yang berhubungan sama kentang semua, keripik kulit kentang, donat kentang uk cemilan anak-anak, balado kentang (kalo yang ini mas suami suka banget), dan seneng banget karena keluar white ring dong 😂😍Selesai ngadon donat anak mbarep nanya “mami hari ini ada pizza?” 🥴😂 besok2 ya nak
-
Potato Doughnuts 🍩 Potato Doughnuts 🍩
Ada kentang iseng-iseng bikin donat kentang deh🍩
-
Potato Donuts Potato Donuts
Dari dulu pengen bisa buat donat kentang. Akhirnya dapet resep donat kentang dari tante aku. Pertama bikin sih, rasanya enak tpi bentuknya kurang padat. Kedua kali bikin jadi.. bentuknya hampir sesuai harapan😄.Catatan : Kalo masih awal buat, buat bahan2nya setengah resep aja tapi kentang tetep buat 1/4kg.
-
-
Fluffy Doughnut Fluffy Doughnut
#dirumahaja mulai dari demen rebahan sampai bosen. Terus cek-cek buku Tintin Rayner dan coba-coba bikin donatnya yang emang empuk😍Setelah aku buat donat ini, banyak yang tanya “kenpa gak tepung cakra aja langsung 500gr? Toh juga empuk”Bedanya setalah saya coba, kalo full cakra itu jadi kayak donat kampung. Kalo 2 tepung itu lebih empuk, kopong dan ringan😊
-
-
Potato Doughnuts by dapurntin Potato Doughnuts by dapurntin
jangan lupa di recook ya
-
Potato Donut Potato Donut
Besok mau arisan dan msg2 mau potluck. Jadilah saua cb buat donat sendiri Kalau beli mah udah biasa kannnn
-
Fluffy Doughnut Fluffy Doughnut
Donat simpel, awet empuknya meskipun sudah nginep setelah digoreng. Terinspirasi dari resepnya Ci tintin Rayner tapi saya bikin 1/3 resepnya minus susu bubuk dan vanilla powder/essence karena tidak ada stok.Sudah beberapa kali bikin pakai resep ini, pernah saya kasih pasta pandan juga. Rasanya semakin yummy wangi pandan dan tentunya menul-menul empuk.
-
Fluffy Doughnut Fluffy Doughnut
[27-05-2018]Source: @tintinraynerAslinya sih donat isi. Sudah nyiapin selai buat isian. Tapi tiba-tiba pingin bikin donat yang bolong tengahe. Ya udah jadinya dibolongin.heheSaya cuma bikin setengah dari resep asli. Di bawah ini resep aslinya ya (satu resep utuh).
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar