Kupas dan cuci bersih kentang,, kemudian parut semua kentang sambil direndam air.

Setelah semua kentang terparut,, cuci lagi kentang berkali-kali sampai air cuciannya bening.

Setelah bersih,, goreng parutan kentang dengan minyak panas yang dicampur dengan margarin. Goreng semua parutan kentang sampai kuning keemasan. Sisihkan.

Siapkan bumbu halus. Kalau aku bawang merah bawang putih cabe tomat diblender dengan sedikit air.

Goreng teri medan sampai kekuningan dengan sedikit minyak,, kemudian sisihkan.

Dengan minyak goreng bekas menggoreng teri medan,, tumis bumbu halus,, masukkan irisan gula merah dan irisan daun jeruk. Tumis sampai airnya menyusut,, gula merah larut dan wangi. Lalu masukkan kaldu jamur dan saus tiram. Tes rasa. Aku sengaja ga nambahin garam karena teri medannya udah asin y bu..

Setelah tumisan susut airnya dan wangi,, masukkan gorengan parutan kentang. Aduk sampai merata sambil d kecilkan apinya agar tidak gosong. Aduk agak lama agar bumbunya menempel dan agak sedikit kering biar tahan lama. Tapi ini mah aku yakin ga sampe 3hari udah habis😆😆😆

Resep ini aku bikin emang sengaja agak banyak gula biar ada terasa manis tapi ada pedesnya biarpun tipis hehe.. Maklum anakku masih belajar makan pedas.

Selamat mencobaa😍