Lupis Ketan Irit Gas

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Saya termasuk penggemar cemilan tradisional, ga ketinggalan lupis yang satu ini, dalam sebulan , beberapa sekali suka mampir beli ke warung langganan 😀😀
Seneng sekarang sudah bisa bikin sendiri. Awalnya saya berpikir membuat lupis pasti memerlukan waktu yang lama utk merebusnya dan ribet utk membungkusnya, ternyata membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan.
Saya merebusnya memakai metode 5-30-7-30 mbak Fah Umi Yasmin, lupis pun lembut dalam waktu yang tidak lama.
Di sini saya merendam beras ketan terlebih dahulu selama 2 jam, hasil akhirnya lupis kurang bertekstur, saat dikunyah, mulus tidak ada perlawanan 😀😀. Next , mungkin beras ketan tidak perlu direndam dulu , setelah dibilas langsung dibungkus.

#lupisketan #lupisiritgas #warungpaporitulun #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_banjarmasin

Lupis Ketan Irit Gas

Saya termasuk penggemar cemilan tradisional, ga ketinggalan lupis yang satu ini, dalam sebulan , beberapa sekali suka mampir beli ke warung langganan 😀😀
Seneng sekarang sudah bisa bikin sendiri. Awalnya saya berpikir membuat lupis pasti memerlukan waktu yang lama utk merebusnya dan ribet utk membungkusnya, ternyata membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan.
Saya merebusnya memakai metode 5-30-7-30 mbak Fah Umi Yasmin, lupis pun lembut dalam waktu yang tidak lama.
Di sini saya merendam beras ketan terlebih dahulu selama 2 jam, hasil akhirnya lupis kurang bertekstur, saat dikunyah, mulus tidak ada perlawanan 😀😀. Next , mungkin beras ketan tidak perlu direndam dulu , setelah dibilas langsung dibungkus.

#lupisketan #lupisiritgas #warungpaporitulun #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_banjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
40 pc
  1. 350 gramberas ketan, rendam 2 jam
  2. 1 sdtgaram
  3. Daun pisang utk membungkus
  4. 10 lembardaun pandan diblender, ambil ekstraknya utk merebus
  5. Pelapis :
  6. 1/4 buahkelapa muda parut kasar
  7. 1 lembardaun pandan
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Saus gula merah:
  10. 200 gramgula merah
  11. 100 mlair
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Rendam beras ketan 2 jam lalu bilas dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan daun pisang dengan lebar 8 cm. Bentuk kerucut, isi dengan 1,5 sdm ketan sampai penuh. Tutup rapi dengan sisa daun dan sematkan dg lidi. Usahakan bungkus yg rapi supaya tdk ada yg tercecer saat merebus

  3. 3

    Panaskan air rebusan dan extract pandan. Setelah mendidih, masukkan lupis dan rebus selama 5 menit. Air rebusan dimasukkan sampai lupis terendam semua.

  4. 4

    Lalu matikan api
    Diamkan selama 30 menit. Didihkan kembali dan rebus lupis selama 7 menit. Matikan api

  5. 5

    Diamkan 30 menit dalam air rebusan, panci dlm keadaan tertutup
    Tiriskan, buka daun pembungkusnya, siap utk dikonsumsi.

  6. 6

    Pelapis :
    Campur semua bahan dan kukus 20 menit sampai matang

  7. 7

    Saus gula merah:
    masak gula merah, daun pandan, air dan garam sambil diaduk sampai mengental, lalu saring.

  8. 8

    Penyajian :
    Guling2kan lupis dg kelapa parut dan beri saus gula merah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sitYoutube : Frielingga SitFB : Jakarta Food Photography🍱Food stylist🍱 Food photographer🍱Jasa foto makanan dan produk
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (30)

Nicholin Cute
Nicholin Cute @mamasuka2
@frielinggasit mbak saat metode perebusan, itu, panci ditutup terus ya?

Resep Serupa