Frango à passarinho - Receita do marido
O frango à passarinho é um prato muito tradicional nas cozinhas brasileiras. Consiste em vários cortes pequenos de frango, geralmente da asa, cortada em duas ou três partes. Estes pedaços são fritos em óleo quente, sob imersão. #omeulivrodereceitas
Frango à passarinho - Receita do marido
O frango à passarinho é um prato muito tradicional nas cozinhas brasileiras. Consiste em vários cortes pequenos de frango, geralmente da asa, cortada em duas ou três partes. Estes pedaços são fritos em óleo quente, sob imersão. #omeulivrodereceitas
Instruções para cozinhares
- 1
Em primeiro lugar comece retirar os excessos de pele do frango e tempere com as especiarias, reserve os alhos. Em seguida deixe marinar por 15 minutos a 20 minutos. Entretanto leve ao lume uma panela alta, com óleo e deixe aquecer bem.
- 2
Assim que o óleo esteja quente, junte o frango e deixe fritar até que fique bem dourado e crocante. Logo depois retire para uma travessa, e deixe escorrer o excesso de óleo em papel de cozinha.
- 3
Por fim disponha o frango numa travessa de servir, decore com o alho frito e salsa picada, eu esqueci, lol. Eu geralmente faço com asas de frango, mas não tem nada que impeça fazer o frango inteiro. Bom apetite!
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