Pastel Isi Wortel, Kentang & Telur

IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
Malang, Jawa Timur 🇮🇩

_05.12.19_ BISMILLAH..

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_malang
#resepalaifa_week48

#TeamTrees
#OneRecipeOneTree
#SatuResepSatuPohon

#SemuaTentangIbu
#NgemilBarengIbu

Klo berbicara Pastel jadi inget IBU karna ini salah satu cemilan yg beliau demen bgt eh ngga cuma beliau sih tp semua keluarga ku suka 😊. Klo di kampungku nyebutnya Pastel Basah karna isiannya yg rada basah-basah gitu. Jadi dulu sebelum bisa bebikin sendiri aku selalu beli cemilan ini sebelum berkunjung ke rumah IBU (ya walaupun rumah ku & rumah IBU jaraknya cuma beberapa meter aja 😁 maklumlah ya aku ngga bisa jauh-jauh dari beliau 😄 jd meskipun sudah rumah sendiri tp tetep harus selalu dekat hehe). Setelah tiba di rumah IBU, pasti kita ngemil-ngemil bareng sambil ngobrol-ngobrol, cerita-cerita & ngga terasa si pastel udah habis aja karna keasyikan ngobrol 😁. Klo skarang Alhamdulillah udah bisa bebikin sendiri cemilan kesukaan beliau & hepi bgt klo kita bisa membahagiakan orang tua terutama sang IBU meskipun hanya dengan cemilan sederhana. Selagi orang tua kita masih di beri kesehatan & umur panjang sudah menjadi kewajiban kita sebagai anak untuk membuat mereka selalu tersenyum & bahagia 😄...

Source: Tatin Faeyza @cookpad dengan sedikit modifikasi. Terima kasih 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Isian:
  2. 150 gramwortel, kupas
  3. 200 gramkentang, kupas
  4. 2 siungbawang putih, haluskan
  5. 2-3 batangdaun bawang
  6. 100 mlair bersih
  7. Secukupnyagaram halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu bubuk
  8. 1 sdttepung maizena, larutkan dgn 3 sdm air
  9. 2 butirtelur ayam, rebus, kupas & potong-potong
  10. Bahan kulit:
  11. 250 gramtepung terigu protein rendah
  12. 50 grammargarin
  13. 30 mlminyak goreng
  14. 1/2 sdtgaram halus
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 1/4 sdtkaldu bubuk
  17. 80 mlair bersih

Cara Membuat

  1. 1

    Wortel & kentang dipotong dadu kecil-kecil. Daun bawang di rajang. cuci bersih semua nya. Tiriskan.

  2. 2

    UNTUK ISIAN: tumis bawang putih halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum, masukkan wortel + kentang, tuangi air. Aduk rata & masak hingga 1/2 matang.

  3. 3

    Setelah 1/2 matang, bumbui garam halus, merica bubuk, gula pasir & kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang, masak hingga semua matang.

  4. 4

    Kecilkan api kompor. Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga mengental & sat. Matikan api. Pindahkan dalam mangkuk.

  5. 5

    UNTUK KULIT: masukkan semua bahan dalam wadah, uleni perlahan dengan tangan hingga setengah kalis, ngga perlu kalis bgt seperti membuat roti ya bund..

  6. 6

    Ambil secukupnya adonan, gilas menggunakan botol kaca hingga tipis tp jangan ketipisan ya, lalu cetak menggunakan mulut mangkuk uk.sedang kecil. Gilas sekali lagi..

  7. 7

    Beri 1 sdm isian, tambahkan potongan telur, rekatkan pinggir nya kemudian pilin. Lakukan hingga semua adonan & bahan isian habis.

  8. 8

    Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil, masukkan pastel & goreng pastel hingga kecoklatan, angkat. Tiriskan di kertas minyak..

  9. 9

    Siap disajikan...

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Ditulis oleh

IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
pada
Malang, Jawa Timur 🇮🇩
... yang simpel-simpel saja 😉👌📝 15/09/2017
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya