Tamagoyaki atau telur gulung merupakan hidangan yang mudah dibuat dan cocok sebagai bekal. Ada banyak resep tamagoyaki di luar sana.. ada yang pakai dashi, ada yang pakai susu cair.. kalau saya hanya menyesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.. kalau mau lebih tebal, telurnya bisa ditambah jadi 3 atau 4 butir.. tapi karena ini cuma buat makan sendiri, saya cuma pakai 2 butir telur..#PejuangGoldenApron2

Yesss setiap bingung mau masak apa kepikirannya masak telur. apalagi klo weekend kang sayur ngga lewat, mau kepasar hujan....yaaa sudah eksekusi bahan yang ada dikulkas aja 😁 kebetulan anak saya suka sekali sama telur jadi klo dibuatkan yg seperti ini pasti makannya lahap.Telur dadar gulung khas Jepang yg satu ini selain mudah bahan yg digunakan tergolong murah dan yg pasti hasilnya enak.#JelajahResep#JelajahResepRumahanSelamat mencoba 😇

Tamagoyaki gampangnya adalah sejenis omelet gulung ala Jepang. Rasanya gurih, sedikit manis dan asin. Biasanya bikinnya pakai pan segiempat, tapi berhubung gak punya, saya pakai wajan dadar biasa. Abaikanlah bentuknya yg mbleyot-mbleyot gak rapi... Maklum ini baru percobaan kedua karena tamagoyaki bukanlah salah satu menu favorit. Aslinya setelah matang, tamagoyaki ini digulung dengan sushi mat dan dibiarkan sampai set. Tapi lagi-lagi karena gak punya sushi mat (soalnya saya belum bisa bikin sushi), saya roll omeletnya pakai tisu dapur. Tertarik mencoba? Monggo....

Makanan buat paksu yg bergenre jejepangan.. 😆💓

Bisa ditambahkan aneka topping sesuai selera. Pada percobaan kedua sy pakai keju parut di setiap gulungan. Percobaan ketiga diisi abon, enak🖤

Dulu saya pikir tamagoyaki sama seperti telur dadar yg kita biasa bikin dan bedanya hanya digulung. Ternyata salah besar (haha).Cara memasaknya harus dibuat berlapis lapis. Dan bukan hanya itu, bumbunya pun beda (yaiyalah).Pada resep autentik tamagoyaki yg saya pelajari, mereka menggunakan mirin dan dashi sebagai bumbu utama, dan memang 2 bumbu itu membuat perbedaan rasa yg cukup signifikan.Mirin merupakan bahan sejenis arak beras yg sering digunakan sebagai bumbu masak, berbeda dengan sake, mirin memiliki kandungan alkohol lebih sedikit dan kandungan gula lebih banyak.Mirin dapat digunakan sebagai penyedap rasa, pemanis, dan juga menghilangkan bau amis pada masakan.Sedangkan dashi merupakan sejenis kaldu yg (gampangnya) terbuat dari rebusan Nori (rumput laut kering) dan katsuobushi (abon cakalang kering yg sering ditaburkan pada takoyaki). Namun pada resep ini saya tidak menggunakan Nori karena bahan utamanya sebenarnya hanya katsuobushi.Ada beberapa hal yg perlu di perhatikan dalam proses pembuatannya, antara lain:1. Gunakan api med-low untuk hasil yg lebih bagus. Apabila terlalu panas telur akan kecoklatan, selain warnanya kurang bagus, rasa manisnya pun jadi berkurang.Apabila api terlalu kecil, hanya akan membuat proses menjadi lebih lama.2. Pastikan lapisan matang sebelum menggulungnya. Lapisan yg kurang matang akan mudah sobek.3. Jangan khawatir pada gulungan pertama.4. Selalu lapisi wajan dengan minyak goreng setiap setelah gulungan.Selamat mencoba

Telur gulung ala Jepang. Rasanya lengkap, asin, gurih, manis. Tapi kali ini sengaja aku skip gula. Biar enak dicocolin ke saus. Andalan nih kalo males lama2 di dapur.

Melatih kesabaran tapi worth it !

Awalnya lagi jalan2 di Instagram, ehh liat aja telur dadar gulung, langsung ngiler gtu bawaannya.Langsung deh cari2 referensi buat sajian paksu dan dua krucil2 yang super sholehku 🥰🥰Daaannnnn ternyata aku juga syukaa sampe sekarang ketagihan banget

Telur gulung khas jepang yang cocok banget buat bekal anak dan suami.Bikinnya juga mudah.. Selamat mencoba

Source : Nana HanifPertama bikin tamagoyaki, mudah dan enak. Cocok buat inspirasi bekal anak sekolah😊