نرقدو الدجاج في هادي المكونات لمدة على الاقل ساعتين في الثلاجة ونوضعوه فالكوكوت وحده بلا ما ونبلعو عيه لمدة نص ساعة على نار هادية من بعد نخرجوه ونيروه فبالطو تاع فور يتحمر

بالنسبة للزيتون نخلوه فالماء لمدة ساعة نشلوه كل مرة باش يروحله الملح ونطيبوه بالبصل والثوم والرند والفلفل اسود والكركم وشوية زبدة

بعدما يطيب نحلو فيه فرماج حسب الحاجة وحسب الكمية تاع الزيتون