Strawberry Panna cotta

Wiwied
Wiwied @Wiedbakes
Denpasar

Panna cotta itu sejenis puding versi barat. Tidak memakai agar-agar tetapi gelatin bubuk. Teksturnya sangat lembut. Paling cocok dikombinasikan dengan buah yg segar untuk mengimbangi rasa panna cotta yang cenderung rich. Berhubung suka banget strawberry jadi resep ini cocok buat dicoba. Resep adaptasi dari blog homecookingadventure. Kalau beli harganya lumayan mahal. Cuss dicoba yaa

Strawberry Panna cotta

35 orang berencana membuat resep ini

Panna cotta itu sejenis puding versi barat. Tidak memakai agar-agar tetapi gelatin bubuk. Teksturnya sangat lembut. Paling cocok dikombinasikan dengan buah yg segar untuk mengimbangi rasa panna cotta yang cenderung rich. Berhubung suka banget strawberry jadi resep ini cocok buat dicoba. Resep adaptasi dari blog homecookingadventure. Kalau beli harganya lumayan mahal. Cuss dicoba yaa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grstrawberry
  2. 2 sdmair
  3. 50 grgula pasir (atau sesuai selera)
  4. 1 sdmlemon juice
  5. 250 grsusu cair full cream
  6. 250 grwhipping cream
  7. 6 sdmgula pasir (boleh lebih atau kurang)
  8. Sejumputgaram
  9. 1 sdtvanilla extract
  10. 5 grgelatin bubuk
  11. 2 sdmair dingin

Cara Membuat

  1. 1

    Campur gelatin dan 2 sdm air dingin. Aduk rata lalu diamkan 5 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Siapkan panci lalu campur susu cair, whipping cream, gula pasir dan sejumput garam. Aduk sampai gula cair tapi jangan sampai mendidih. Masukkan vanilla extract.

  3. 3

    Biarkan agak dingin lalu masukkan gelatin yang disisihkan tadi. Aduk rata sampai gelatin cair.

  4. 4

    Saring dan tuang ke gelas saji. Sisihkan dan biarkan dingin.

  5. 5

    Potong-potong strawberry lalu blender dengan air dan gula. Tes rasa. Jika kurang manis tambahkan gula sesuai selera. Rebus sampai mengental. Biarkan agak dingin lalu masukkan jus lemon. Jika dari awal dimasukkan, akan ada rasa pahit di saus strawberry. Biarkan dingin.

  6. 6

    Jika panna cotta sudah agak set, tuang saus strawberry ke atasnya. Simpan di kulkas minimal 4 jam agar set.

  7. 7

    Strawberry panna cota siap dinikmati.

  8. 8

    Resep ini jadi 6 gelas puding ukuran 150 gr. Panna cotta dan saus bisa divariasikan sesuai selera. Paling nikmat disajikan dingin setelah menginap semalam di kulkas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwied
Wiwied @Wiedbakes
pada
Denpasar
Hobi banget baking. Penggemar berat keju dan dark chocolate. Instagram: @wiedbakesYuks baking ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa