Siapkan bahan dan cuci bersih semuanya.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, tomat dan beri garam.

Potong terong menjadi panjang-panjang, setelah itu potong petai menjadi kecil-kecil.

Panaskan minyak, lalu goreng terong sebentar saja, hanya untuk melayukan. Tiriskan jika telah layu

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus bersama gula merah dan petai. Setelah itu masukan terong, aduk sebentar, lalu tambahkan air. Biarkan hingga bumbu meresap.

Koreksi rasa dan atau tambahkan kaldu bubuk untuk tambahan. Tunggu hingga matang dan siap disajikan.