Rodajas de solomillo de ternera con salsa de zanahoria y arroz
Rodajas de solomillo de ternera con salsa de zanahoria y arroz
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla. Pelar la zanahorias y cortar en dados. Untar con aceite los redondos de carne ternera y salpimenta.
- 2
Cocer el arroz en agua con una pizca de sal y un hilito de aceite.
- 3
Verter 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén y deja calentar. Agregar la cebolla y la zanahoria. Espolvorear una pizca de sal gruesa Guérande. Dejar pochar a medio fuego 10 minutos. Agregar la harina y remover hasta que esta bien doradita. Agrega poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una consistencia ligera. Deja cocinar 10 minutos.
- 4
Tritura la zanahoria con la ayuda de un brazo batidor. Vuelven la salsa en la sartén.
- 5
Condimenta con una pizca nuez moscada, canela en polvo y mole granos 5 pimienta. Remueve y deja cocinar 3 minutos más. Aparta del fuego y vierte la salsa en un bol.
- 6
Calentar una sartén con una cucharada aceite de oliva virgen extra. Fríe los redondo de ternera a fuego fuerte por los dos lados, cuidado que se quede jugosas por dentro.
- 7
Escurrir el arroz y ahora es el momento de emplatar. Unta una forma de flan con aceite y rellenarla con arroz hervido. Presiona y dale la vuelta en un plato. Sigue igual con el arroz restante y dale la vuelta en el segundo plato. Coloca a lado los trozos de redondo de ternera y 2 cucharadas de salsa a lado. Coloca las guindillas semipicantes encurtidas sobre la carne. Sirve la salsa restante directamente en el bol. Buen provecho! 😋 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Solomillo con salsa de zanahoria
#MaestroDeCocina No hay nada como la comida y la sabiduría de una madre, pero también le dedicó un homenaje a mi padre que ya no está entre nosotros porque era un gran cocinillas, y recuerdo que siempre decía que para una comida esté buena hay que hacerla con mucho amor y cariño.
-
-
-
-
-
-
-
Medallón de ternera en salsa de puerros y zanahorias
Vamos con un plato sencillo pero que lleva su tiempo pues se prepara a fuego lento y aunque estéticamente no es muy lucido la combinación de sabores es espectacula.
-
Picos de solomillo de ternera con salsa roquefort
Esta es una receta de aprovechamiento. Cuando compras una cinta entera de solomillo, los dos extremos no son vistosos para emplatar. Lo que yo suelo hacer es trocearlos, quitándoles la grasa y cocinarlos con alguna salsa.
-
Arroz con solomillo de pavo y salsa de soja
De estas recetas que dan para mucho , ya que puedes aprovechar las verduras y hortalizas de tu nevera … pero con un toque muy potente por la salsa de soja .Te lo cuento
-
Solomillo en salsa de naranja 🍊 y zanahoria🥕
Unas de las carnes que más me gusta😋... por lo rica y jugosa que está 🤤 y por el juego que da a la hora de cocinarlo, a la plancha, al horno, con salsa, sin salsa....no importa como lo cocine que siempre queda rico, rico🍴!! #ComidaCasera #Solomillo #DelantalDorado
-
-
-
Solomillo de cerdo en salsa de puerros, champiñones y zanahorias
Vamos con un plato muy sano, muy sencillo y con mucho sabor. La salsa es un acompañamiento perfecto tanto para el solomillo de cerdo como para cualquier tipo de carne e incluso pasta. Así que si os sobra congelar la para otra ocasión. -
Carrilleras de ternera en salsa de zanahorias y miel
Vamos con un plato muy sencillo, aunque lleva tiempo, en el que la carne queda jugosa y tan tierna como mantequilla, el cuchillo casi no lo vais a necesitar. -
Solomillo de ternera con salsa boletus
A quien esté cansado de la carne por la carne, este plato le encantará, el jugo del solomillo combinado con la salsa de boletus es realmente maravillosa.
-
Solomillo de ternera a la mantequilla con salsa
Para los amantes de las salsas esta es una receta muy buena y apetitosa. La carne va acompañada de patatas y batata al vapor .
-
-
Solomillo de ternera con salsa de champiñones
Exquisito solomillo de ternera con salsa de champiñones.Puedes ver el vídeo de la receta en: https://www.youtube.com/watch?v=wE_zrBRv104&feature=youtu.be
-
-
Solomillo de ternera, salsa con mandarinas y papas fritas
Buscaba una salda entre dulce ácida. Y tenia muchas mandarinas.
-
Solomillo en salsa de ciruela y naranja
Esta es una receta de temporada para la #BatalladeCocina. Con sabor agridulce y que en días de 🍁otoño🍁 como hoy apetece. Se la dedico a Sheila #Carne
-
Solomillo de ternera en salsa de madeira y setas
Tenemos un buen solomillo de ternera y buscamos una receta que realce el sabor y la textura de la carne... pues ya la hemos encontrado. Estos deliciosos medallones de solomillo de ternera se preparan al punto en el último momento y se acompañan de una exquisita salsa de vino de Madeira, ideal para acompañar carnes rojas como esta. La guarnición de setas acompaña en una presentación sencilla pero muy vistosa. Más recetas como esta en nuestro blog #cotilllón
-
Solomillo de ternera con espárragos trigueros y salsa de vermut
Este plato es de la cena de nochebuena. Una receta sencilla con la que siempre quedas bien. La salsa se puede preparar con antelación. Espero que os guste!! 😛🐾#Sopadeletras#dominó
-
Solomillo de cerdo en salsa de verduras
Os propongo una receta muy sencilla con muchísimo sabor y en la que la salsa acompaña perfectamente a la carne sin restarle importancia a la misma. Yo hice más salsa de la que necesite, se puede congelar perfectamente y tenemos una salsa para acompañar otro día a cualquier carne.
Más recetas
Comentarios