Tarta de coco 🌴
Paso a paso
- 1
Para la MASA, colocar en un bol la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear todo junto y mezclar.
- 2
Luego hacer una corona en el medio poner la manteca y los huevos y la vainilla.
- 3
Con una cuchara (de madera o de metal es opcional) ir uniendo de a poco sin amasar.
- 4
Una vez que la masa está unida (como en la primer imagen) llevar a la heladera envuelta en papel film hasta que se enfríe y se pueda manejar mejor.
- 5
Mientras esperamos a que se enfríe la masa, en un bol aparte poder la ralladura de coco, 75g de azúcar y 1 huevo. Revolver con tenedor o cuchara y dejar a un lado.
- 6
Una vez que la masa este fría y puede ser de mejor manipulación, estirar en el molde con muy poca harina. Advertencia//Tips ⚠️ Va a ser un poco difícil, pero no imposible. Si querés una masa finita, antes de llevar al horno, poner sobre la masa papel manteca y porotos/lentejas/ legumbres para que estas hagan peso y no se baje la masa ni se haga muy gordita.
- 7
Llevar al horno por unos 20' hasta que la masa este dorada. Agregarle el Dulce de leche y por encima la cobertura de Cocó desparramado. Y dejar gratinar por encima arriba de la cobertura.
- 8
Una vez que veas que la cobertura de coco está dorada por encima sacar del horno y dejar enfriar. Y listo ya tendrás echa tu tarta de Coco 🌴🤭
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