Tarta de coco 🌴

Con una cuchara (de madera o de metal es opcional) ir uniendo de a poco sin amasar.

Mientras esperamos a que se enfríe la masa, en un bol aparte poder la ralladura de coco, 75g de azúcar y 1 huevo. Revolver con tenedor o cuchara y dejar a un lado.

Una vez que la masa este fría y puede ser de mejor manipulación, estirar en el molde con muy poca harina. Advertencia//Tips ⚠️ Va a ser un poco difícil, pero no imposible. Si querés una masa finita, antes de llevar al horno, poner sobre la masa papel manteca y porotos/lentejas/ legumbres para que estas hagan peso y no se baje la masa ni se haga muy gordita.

Una vez que veas que la cobertura de coco está dorada por encima sacar del horno y dejar enfriar. Y listo ya tendrás echa tu tarta de Coco 🌴🤭