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- 1
Cortar las cebollas en juliana
- 2
Poner en una sartén o cazuela un chorrito de aceite y echar las cebollas con un poco de sal, pon la tapa y cocina a fuego muy bajo(yo al 2 de 6 que tiene mi cocina) unos 45 minutos.
- 3
Ahora ya estará transparente, añade el azúcar(cucharada y media por cebolla)sube el fuego y remueve para que se mezclen bien y empiece a dorarse.
- 4
Añade un chorrito de vinagre, (yo usé reducción de Pedro Ximénez) y mezcla todo unos minutos. Si está muy espeso, puedes añadir un poquitín de agua. Saca sobre un colador para escurrir el aceite que sobre y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Mancheguita le encantará ver cómo quedó.
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