منسف

نضيف كمية اللحمة في الطنجره ونفرم البصله فرمه ناعمه ونضيف ملعقة ملح كبيره وورقتين غار وكم حبة هيل ونقلبهم على الغاز لمده دقيقه ومن ثم نضيف 2 لتر ماء ونضغط الطنجره لمدة ساعة او 45 دقيقه حتى تنضج اللحمة

ننقع الرز بماء دافئ ونخلط اللبن مع معلقتين ملح صغار والبيض ونضع ملعقة صغيرة نشا حتى يبقى اللبن محافظ على سماكته نخفق اللبن جيداً حتى يصبح صالح للطبخ

نسخن كوب ونصف من الزيت ونقلي اللوز حتى يصبح لون اللوز ذهبي ونفرم بقدونس فرمه ناعمه من ثم نغسل الرز جيداً ونصفيه ونضع القليل من الزيت ما يقارب فنجان منوسط الحجم داخل الطنجره ونضيف الرز ونحمص الرز قليلاً من ثم نضيف الماء ومعلقة ملح كبيره نغمر الرز بالماء ما يقارب كوبان ونصف او حسب احتياج الرز حتى ينضح

نقطع الخبز الى قطع صغيرة ونضعها داخل وعاء التقديم نصفي اللحمة من المرقة ونترك المرقة تغلي ومن ثم نضيف اللبن على المرقه بنسب قليل ونحرك اثناء اضافة اللبن نغلي اللبن على نار هادئه وبعد ان يجهز اللبن نقدح على الغاز القليل من الثوم المهروس مع القليل من الزيت النباتي وبعد ان تجهز القدحه نضيفهم الى اللبن نضيف لبن على الخبز ونغطي الوعاء حتى يتشرب الخبز

نضيف الارز فوق الخبز ومن ثم نضيف اللوز على وجه الارز والبقدونس المفروم ومن ثم نضع قطع اللحمة على وجه الارز ونسكب لبن داخل وعاء للتقديم مع الارز

صحتين وهنا على قلبكم ✋🏻✌🏻😋