Halo Lur !Dalam rangka meramaikan #PekanPosbar_SambalNusantara , sebagai pecinta sambal Nusantara, saya merasa wajib berpartisipasi 🤭 Nah kali ini saya bikin Sambal Gami Khas Bontang nihSebenarnya "Gami" memang sudah berarti sambal. Bisa dikombinasikan pakai udang, tudai, atau yang paling otentik sih pakai Bawis (ikan yang katanya sih cuma ada di Bontang).Kalau mau lebih otentik lagi, masaknya pakai cobek gerabah langsung di atas kompor Lur. Cuma saya ga punya.. jadi yaudah masak di penggorengan aja wkwkSebenernya rasanya mirip mirip Sambal Terasi sih, cuma bedanya bawang merah dan tomatnya ga diuleg, jadi masih kerasa teksturnya. Enak banget deh. Kalo bikin ini pokoknya bakal abis nasi banyak Luur.. gapake lauk aja udah enak 🤭

Beberapa hari lalu beli ayam dan cumi sambal gami sama suami di suatu rumah makan yang baru buka didekat rumah. Tapi kecewa karna sambal gami yang di harap gak sesuai selera malah mirip kayak sambal masak biasa 😩 jadinya nanya sama si ade yang rajin buat sambal gami. Sambal gami ini sambal khas bontang, cocok di makan pake lauk apa aja, ikan, ayam, cumi, udang sampe telur dadar pun enaaakk.. Biasa sih masaknya pake cobek/ulekan dari gerabah gitu tapi berhubung gak punya cobek gitu, pake teflon aja deh masaknya 😂

Hotplatenya bontang.blum lengkap mencicipi kuliner kaltim klo belum mencoba kuliner yg satu ini.pas kebetulan punya bahan2nya di kulkas..buat ini sdh kali ke 3.dan baru kali ini siap unt di simpan di #cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_sukamara hadir unt absen di Pekan #HabangAnum dan kali ini menghadirkan menu sambal.sambalnya asli kalimantan #WanilaMeolah #SambalGami.#pejuanggoldenapron2#mingguke3

Sambal favorit di rumah. Biasanya diolah langsung dengan seafood. Atau pisang mentah yang dipipihkan lalu digoreng dll.Bisa ditambah sedikit terasi bakar jika suka.#AntiRibet#sambalgami

Dapat resep sambal ini dari adik yang tinggal di Sangatta Utara. Sering buat sambal ini karena suaminya orang Kutai Asli. Biasanya pakai udang atau cumi. Karena malas ke pasar dan di kulkas adanya stock yaitu lele maka masak seadanya saja. Lelenya saya bakar teflon. Ini saja sudah menghabiskan nasi.. 😂😊Semoga menginspirasi.#KhasNusantara#GAS2025#simpledish#sambal_kampung#sambal_nusantara

Sambal gami seperti sambal biasa lainnya bedanya pemakaian bawang merah sangat dominan dan d masak d atas cobek tanah. Sambal gami bisa d kreasikan dengan bermacam macam jenis seafood. Tapi ini saya cuma ikan patin yang d goreng aja.#tantanganakhirtahun#masakdiakhirtahun

3 - 18 #bikinramadanberkesan → kepengen makan sambal gami tp ga punya cobe tanah liat. Nah jadi lah sambal gami ala sayah 😁. Bawang merah nya langsung tak ulek kasar aja jadi ga ada yg di potong2

Assallamuallaykum Mom's 🙋‍♀️Bismillah.. Marhaban ya Ramadan ..Maa shaa ALLAH ga berasa bulan yg dinanti2 yg selalu dirindukan umat islam seluruh dunia telah tiba😇Banyak hal2 yg sering kita lakukan untuk menyambutnya.. salah satunya pasti semangat untuk menyiapkan menu2 untuk santap sahur dan berbuka puasa.. 🤗Seperti biasa ,setiap Ramadan, dunia perdapuran saya selalu stok sambel gami,selain untuk sambel makan yg dimakan dengan lauk, bisa juga dicocol dengan aneka gorengan, bumbu nasi goreng terasi , dan masakan lainnya,bahkan dicocol pake kerupuk aja udah nikmat😍Semoga bisa menginspirasi ya mam's 🤗#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_MenuRamadan1445H#KulaEtamCoCoK_SiapSiapRamadan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#SambelGami_VieKitchen#VieKitchen