Lupis Ketan

Badoci
Badoci @badoci1888
INDONESIA

Assalamu'alaikum rabu ... Saatnya menggoda bersama Komuntas paders... Kali ini temanya "kudspan berbalur kelapa" Ide dari mama fathan,
ga smpet bikin apa-apa tadinya mau bolos etapi liat tabungan resep ada resep pada zaman dahulu kala yg belum di terbitin dan fotonya buluq syekali🤣 biarin deh ya pankapan di perbaharui... Insya Allah... Alhamdulillah ga jadi bolos🥰

Source recipe @friel_sit

#pejuanggoldenapron2
#GoDa_Taburtaburkelapa
#GodaPaders
#KomunitasPaders
#Cookpad_paders
#cookpadindonesia

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 350 grberas ketan, rendam 2 jam
  2. 1 sdtgaram
  3. Daun pisang untuk membungkus
  4. 10 lembardaun pandan, blender dgn tambahan air, saring
  5. Pelapis
  6. 1/4 buahkelapa parut kasar
  7. 1 lbrdaun pansan
  8. 1/4 sdtgaram
  9. Saus gula merah
  10. 200 grgula merah
  11. 100 mlair
  12. 1/4 sdtgaram
  13. 1 lbrdaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam beras ketan 2 jam lalu bilas dan tiriskan.

  2. 2

    Siapkan daun pisang dengan lebar 8 cm. Bentuk kerucut,

  3. 3

    Isi dengan 1,5 sdm ketan sampai penuh. Tutup rapi dengan sisa daun dan sematkan dg lidi. Usahakan bungkus yg rapi supaya tdk ada yg tercecer saat merebus

  4. 4

    Panaskan air tambahkan extract pandan. Setelah mendidih, masukkan lupis dan rebus selama 5 menit. Air rebusan dimasukkan sampai lupis terendam semua.

  5. 5

    Lalu matikan api
    Diamkan selama 30 menit. Didihkan kembali dan rebus lupis selama 7 menit. Matikan api

  6. 6

    Diamkan 30 menit dalam air rebusan, panci dlm keadaan tertutup
    Tiriskan, buka daun pembungkusnya, siap utk dikonsumsi.

  7. 7

    Membuat Pelapis :
    Campur semua bahan dan kukus 20 menit sampai matang

  8. 8

    Membuat Saus gula merah:
    masak gula merah, daun pandan, air dan garam sambil diaduk sampai mengental, lalu saring.

  9. 9

    Cara Penyajian :
    Guling2kan lupis dg kelapa parut dan beri saus gula merah, siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

Muhammad roji
Muhammad roji @cook_27166390
Saya buat kok pada peot semua ya dan isi.ne pada keluar,apa daun.nya kurang panjang atau meniris.kan nya masih ada air.nya

Ditulis oleh

Badoci
Badoci @badoci1888
pada
INDONESIA
IG: badoci (syifa Fauziah)🧕
Lebih banyak

Resep Serupa