Gulai Daun Singkong

16 orang berencana membuat resep ini
Asna@qtaqta
Asna@qtaqta @cook_9953463
Jakarta Timur
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgdaging sapi/tetelan daging sapi
  2. 2 ikatdaun singkong
  3. 1 bungkusbumbu gulai indofood
  4. 1 bungkussantan instan 65 ml
  5. 3 siungbawang merah, iris
  6. 1 buahasam kandis
  7. secukupnyagaram
  8. 1500 mlair
  9. Bumbu halus:
  10. 5 buahcabe merah
  11. 5 buahcabe rawit merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 5 cmkunyit
  15. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong hingga matang. angkat dan tiriskan. setelah itu daun singkong diperas (klo sy tidak diperas), sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah hingga kuning kecoklatan, masukkan bumbu halus. masak hingga harum.

  3. 3

    Lalu masukkan daging, tumis sebentar. tambahkan air dan asam kandis, masak hingga daging empuk dan matang.

  4. 4

    Tambahkan bumbu gulai dan santan, aduk rata. jika dirasa air kurang, bisa ditambahkan lagi. masukkan daun singkong, masak hingga mendidih. jangan lupa tambahkan garam, tes rasa, angkat dan sajikan.

  5. 5

    NB: Menurut saya lebih enak menggunakan daging tetelan sapi ketimbang daging sapi biasa (bahan yg ni bisa jg di skip jika tidak ada). angkat asam kandis jika keasamannya cukup, jika dibiarkan rasa asamnya akan bertambah. jika ingin membuat kuahnya lebih kental bisa ditambahkan santan lagi atau dikurangi jumlah airnya, sesuai selera aj ya.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Asna@qtaqta
Asna@qtaqta @cook_9953463
pada
Jakarta Timur

Resep Serupa