三色蘿蔔糕跟之前用果汁機攪打在來米所做的蘿蔔糕作法是一樣的，只是加了栗子南瓜，紫山藥跟芋頭多加了這三樣食材，讓整道蘿蔔糕看起來更加的美味呢~訣竅提示我這次把擠乾的蘿蔔絲跟在來米一起用果汁機攪打成米糊....蒸好後的蘿蔔糕表面要抹上食用油..以防表面乾燥....蘿蔔不要選大型的..盡量中小型或半條就好...如果是大型蘿蔔..在來米跟水請再自行增加....蘿蔔太多會導致糕點無法凝固變成散狀.....

＃純米蘿蔔糕過年要到了，自己可以做一個蘿蔔糕，讓自己跟家人年年高昇！這裡使用在來米來製作，作法一樣簡單，只要有調理機或有點力的果汁機，能打成米漿，就可以製作囉！自製的蘿蔔糕風味清甜，軟硬度也滿好的～推薦給大家！

一樣用果汁機攪打在來米做蘿蔔糕，可是料理方式卻大大顛覆以往的做法，免浸泡，只要兩個小時就能做好蘿蔔糕，而且還比以前做的更好吃呢！心動嗎？跟著我一起來動動手做好吃的蘿蔔糕吧！

家裡沒有研磨機.....想吃蘿蔔糕就只能屈就於再來米粉來做嗎 ?  只要家裡有果汁機，一樣可以做出好吃Q彈的蘿蔔糕喔!              現在跟著我的做法來做，保證讓你吃過自己用在來米所作的蘿蔔糕後，再也不會想吃用粉所作成的蘿蔔糕了~訣竅提示蒸好後的蘿蔔糕表面要抹上食用油..以防表面乾燥蘿蔔不要選大型的..盡量中小型或半條就好...如果是大型蘿蔔..在來米跟水請再自行增加....蘿蔔太多會導致糕點無法凝固變成散狀.....

最傳統的古早記憶，用滿滿米香與蘿蔔香氣製作出獨一無二的蘿蔔糕，讓新的一年，年年高升，甜甜年年。白蘿蔔在過年又有「好彩頭」的寓意，這次用在來米來磨製蘿蔔糕，甜甜的米讓蘿蔔糕質地軟嫩又不失彈性，讓你一口接一口的意猶未盡。

台灣傳統小吃-蘿蔔糕，有幸在社團學習了很多料理變化，除了主食材白蘿蔔外，多加了顏色金黃的南瓜，讓蘿蔔糕增添更美麗的外衣~這次做法，蘿蔔與南瓜刨絲直接滾煮再拌粉糊進行烹調，較接近傳統做法，而且全程使用飛利浦智慧萬用鍋喔!另外也可以加入其他食材，香菇、櫻花蝦、培根、火腿、玉米、紅蘿蔔...等等變化，炒過再拌粉糊較具香氣，但稍油，看自己喜歡的口味去選擇囉!

Cookpad線上廚藝教室第01期-第4週娘家爸媽總在過年前做各式的糕，蘿蔔糕就是其中之一，家中孩子一大早起來幫忙削蘿蔔，爸爸在灶邊慢慢的攪拌，滿屋子濃濃的蘿蔔味，想家了。問了爸媽作法，但他們都是憑經驗製作，沒有確切的用量，只好自己摸索了，幸好從小看到大，做起來不難，成品還不賴。

#好料日記今天利用了微波爐來做前段的糊化，快速簡單，也省了洗鍋子。最後定型完全熟成使用電鍋，做了很多次蘿蔔糕，這次的方法最方便。適合小量製作。（大量的話還是用鍋子比較好做）（這是我自己發明的方法，提供參考）蘿蔔糕可以非常豐富，也可以簡簡單單，今天的蘿蔔糕就是一條非常樸實的蘿蔔糕。除了蘿蔔絲與在來米粉，只有加了些許調味料。學會了基礎的製作方法，之後想加什麼配料都可以。

最近南瓜、白蘿蔔都好便宜，於是作了這個南瓜蘿蔔糕。這個分量不多(2個大人吃2餐)，適合家庭人口數少的人著手，且用電鍋(十人份)就可以輕鬆搞定喔。有興趣的人也可以到我的部落格喔 http://bluejas.pixnet.net/blog/post/28422117訣竅提示★在來米粉漿務必要調勻，冷開水要分次加入★白蘿蔔、南瓜本身含水量很高，加入冷開水的量要特別注意食後感想香煎蘿蔔糕當早餐或宵夜都很適合。製作蘿蔔糕的可添加的食材很多，可以多方嘗試變化不同口味喔。有興趣的人，可以到我部落格喔http://bluejas.pixnet.net/blog/post/28422117

#Cookpad廚藝賞2019蘿蔔糕自己做，早餐吃、午餐吃、當點心吃都很適合。只需要300g在來米粉或米搭配比例，就可以做出2個650ml玻璃保鮮盒的蘿蔔糕，含水量多的蘿蔔糕無法冷凍，所以少量做新鮮吃才好吃～米磨漿蘿蔔糕比例—在來米：蘿蔔：水(不含浸泡水)= 1：2：2米粉蘿蔔糕比例—在來米粉：蘿蔔：水= 1：2：2.5蘿蔔加到2.5也沒問題喔😉鹹淡很個人，都可以微調喔～

過年即將到來~~~趕緊來試做一直以來我都使用在來米泡米/磨米在料理今天使用在來米粉做『傳統蘿蔔糕』方便現代人取材方便選用~在來米粉拿捏恰當好~軟硬度~Q度~味道完全剛好成功分享希望你也會喜歡~(^0^)訣竅提示※在來米粉跟新鮮的在來米現磨米漿不一樣喔....※在來米粉本身蒸出來就會QQ(有摻粉)※在來米現磨米漿就要加太白粉跟麵粉食後感想過年即將到來~~~趕緊來試作一直以來我都使用在來米泡米/磨米在料理今天使用在來米粉做『傳統蘿蔔糕』方便現代人取材方便選用~在來米粉拿捏恰當好~軟硬度~Q度~味道完全剛好成功分享希望你也會喜歡~(^0^)真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/

之前，我做的蘿蔔糕都有絞肉、蝦米、香菇的，色、香、味都能表現到極致。純蘿蔔的蘿蔔糕，則是細細的以蘿蔔的香、甜和米糊的香，支撐著。因為找不到台灣的在來米粉，所以用泰國的水磨粘米誌粉製作，這裡看到的都是日本白蘿蔔。