Pré aqueça o forno a 180ºC
Com ajuda de uma Mandolina corte as courgetes em rodelas fininhas, reserve.
Corte também o queijo em rodelas finas, reserve também.
Desenrole a massa folhada e aproveitando o papel vegetal onde por norma vem enrolada, disponha a massa num tabuleiro de forno. Corte em 6 partes iguais.

Salpique com uns borrifos de azeite.
Vá colocando intercalado as rodelas de courgette por cor e de duas e duas uma rodela de queijo. Volte a borrifar com azeite e polvilhe com oregãos, leve ao forno cerca de 20 minutos ou ate massa folhar e ficar com um ar douradinho sem queimar.
Sirva ainda quentinho.

Notas: Encontra esta receita e muitas mais em http://flor-de-rosmaninho.blogspot.com/