کیک شکلاتی (فمیلی چاکلت)

Name: کیک شکلاتی (فمیلی چاکلت)
Cuisine: ایرانی
Ingredients: مواد لازم برای کیک شکلاتی👇👇👇; ۱ پ آب; ۲ پ شکر; ۱ پ شیر; ۲۵۰ گرم کره; ۴۵۰ گرم آرد; ۱ و ۱/۲ ق مربا خوری بیکینگ پودر; ۱/۲ پ پودر کاکائو; ۱/۴ ق مربا خوری وانیل; ۴ عدد تخم مرغ; ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای; ۱۰۰ گرم کره; ۱ پ پودر قند; ۱/۳ پ شیر

اولین کوک‌اسنپ را به اشتراک بگذارید!

35 نظر

میس معصوم @miss_masoom_1365

اهواز

برایت آرزو می کنم که عاشق شوى و اگر هستى، کسى هم به تو عشق بورزد و اگر اینگونه نیست، تنهاییت کوتاه باشد و پس از تنهاییت، نفرت از کسی نیابی آرزومندم که اینگونه پیش نیاید • عشق عبارت است از وجود یک روح در دو کالبد. عاملیست که دو تن را مبدل به فرشته ی واحدی می کند💜💛💚💙

#کیک_پریوش #کیک_شکلاتی #کیک_فمیلی

بیشتر

برنامه کوکپد را باز کنید

مواد لازم

مواد لازم برای کیک شکلاتی👇👇👇
۱ پآب
۲ پشکر
۱ پشیر
۲۵۰ گرمکره
۴۵۰ گرمآرد
۱ و ۱/۲ ق مربا خوریبیکینگ پودر
۱/۲ پپودر کاکائو
۱/۴ ق مربا خوریوانیل
۴ عددتخم مرغ
مواد لازم برای سس شکلاتی
۱۰۰ گرمشکلات تخته ای
۱۰۰ گرمکره
۱ پپودر قند
۱/۳ پشیر

مراحل تهیه

1

ابتدا همه ی مواد را از نیم ساعت قبل از یخچال بیرون آوردم تا همگی مواد به دمای محیط برسن
2

بعد آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را سه بار الک کردم
3

سپس کره و شکر را به مدت ۳ دقیقه با همزن برقی خوب مخلوط کردم تا با هم منسجم بشن.
4

بعد تخم مرغ ها را دونه دونه به کره و شکر مخلوط کردم. و بعد وانیل را اضافه کردم.
5

حالا کمی آب ریختم و مخلوط کردم و سپس یه قاشق از مخلوط آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر به مواد اضافه کردم.
6

و سپس این کار را به تناوب انجام دادم تا مواد مایع (که شامل آب و شیر میشد) و مواد خشک(که شامل آرد و... میشد) با هم خوب مخلوط شوند🌹🌹این مرحله را با دور کند همزن و فقط در حد مخلوط شدن هم زدم چون هم زدن زیاد باعث میشه پف کیک بخوابه ✔(میشه هم با لیسک و به صورت آرام و دورانی انجانم داد)
7

همه ی مواد با هم مخلوط شدن
8

کف قالب را کمی چرب کرده و کاغذ روغنی میزنیم(اگه کاغذ روغنی نداشتین کمی چرب کرده و سپس آرد پاشی کنید و آرد اضافه را با برعکس کردن قالب و زدن یه ضربه ی کوچولو به قالب بگیرید)✔مواد کیک را توی قالب بریزید.
9

فر را از قبل به مدت ۱۵ دقیقه گرم کنید(بیشتر از این زمان فر و گرم نکنید چون دمای فر زیاد میشه و کیک خراب میشه) 🌹کیک را در دمای ۱۷۵ درجه و به مدت ۵۰ دقیقه قرار دهید(ممکن است کیک شما زودتر یا دیرتر پخته شود چون دمای فرها با هم فرق داره پس ۴۰ دقیقه که گذشت با خلال دندان کیک را چک کنید اگه خلال دندون و توی کیک فرو بردین و چیزی به خلال نچسبید یعنی کیک پخته شده و اگر کمی از مواد کیک به خلال چسبید ۵تا۱۰ دقیقه ی دیگه زمان بدهید تا کیک خوب مغز پخت شود)اندازه ی قالب من ۲۴سانتی بود
10

✔بعد از پخته شدن کیک هیچ وقت کیک را سریع از قالب جدا نکنید وتقریبا ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ی بعد از خارج کردن کیک از فر کیک و از توی قالب خارج کنید و بزارین تا کیک خنک بشه🤗
11

حالا نوبت سس شکلاتی خوشمزه ی کیک مون شد😋
12

همه ی مواد سس شکلاتی را درون شیر جوش ریخته و با شعله ی کم روی حرارت میزاریم تا سس یکدست شود و مدام هم میزنیم تا خاک قند خوب حل بشه
13

وقتی کیک کاملا خنک شد سس شکلاتی داغ را روی کیک میریزیم تا یه کیک شکلاتی خیس و خوشمزه داشته باشیم🤗و بعد به دلخواه دیزایین میکنیم
14

یه کیک شکلاتی خوشمزه و عالی برای عصرونه و دورهمی ها❤💙💚💛💜
15

یه خاطره ☺ وقتی مواد لازم کیک و روی اپن چیدم تا همه ی مواد یه نیم ساعت اونجا بمونن و هم دمای محیط بشن... این بچه ها هی می اومدن میگفتن مامان چرا کیک و درست نمیکنی😊این کیک مدلش این طوریه که اینجا درست بشه 😂 بزار کمی از شکلات ها بخوریم اشکال نداره به کوکپد بگو بچه ها خوردن😂کارت ندارن مامان😂😂😂و اینقدر از این شکلات ها گفتن تا من همون اول مواد سس و ریختم توی شیر جوش و باقی شکلات ها رو بهشون دادم تا تونستم دست به کار بشم واسه درست کردن کیک😂😁😁😁
16

تجربه ی جدیدی بود... من همیشه کیک هامو با روغن درست میکردم اولین بار بود با کره کیک میپختم😊 ممنون از تیم کوکپد⚘ممنون از خانم پریوش عزیز برای رسپی خوبشون⚘کیک فوق العاده خوشمزه ای شد ⚘ کنار خانواده و با یه چای لب سوز حسابی چسبید😊⚘😊⚘
17

اینم کیک خوشمزه ی ما😍
18
19
20
21