Zupa wege na bure dni

Name: Zupa wege na bure dni
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 kawałek dyni; 1 cukinia; 1/2 pora; 2 marchewki; 1/4 selera najlepiej z liśćmi; 2-3 ziemniaki; 1 łyżeczka kurkumy; 1 łyżeczka kminu; 2 łyżeczki świeżo startego imbiru; 1/2 łyżeczki wędzonej słodkiej papryki; 1 łyżeczka himalajskiej soli; Bazylia, oregano, lubczyk; 1/2 szklanki fasolki z ogródka, albo cieciorki; 1/2 szklanki czerwonej soczewicy; 2 duże dojrzałe pomidory lub domowy przecier pomidorowy; Opcjonalnie: 1 szklanka mleka kokosowego; Oliwa z oliwek; Pietruszka lub kolendra

Udostępnij pierwszy Cooksnap!

1 napisany komentarz

Katarzyna Mroczek @cook_13868049

Kraków

Otwórz w aplikacji Cookpad

Składniki

1kawałek dyni
1cukinia
1/2pora
2marchewki
1/4selera najlepiej z liśćmi
2-3ziemniaki
1 łyżeczkakurkumy
1 łyżeczkakminu
2 łyżeczkiświeżo startego imbiru
1/2 łyżeczkiwędzonej słodkiej papryki
1 łyżeczkahimalajskiej soli
Bazylia, oregano, lubczyk
1/2 szklankifasolki z ogródka, albo cieciorki
1/2 szklankiczerwonej soczewicy
2duże dojrzałe pomidory lub domowy przecier pomidorowy
Opcjonalnie: 1 szklanka mleka kokosowego
Oliwa z oliwek
Pietruszka lub kolendra

Przygotowanie

1

Wszystkie warzywa obrać i pokroić. Fasolkę lub cieciorkę gotować w dużym garnku, wypełnionym do połowy wodą.
2

Na rozgrzany olej wrzucić kurkumę, kmin i imbir. Dodawać warzywa. Obsmażyć i wrzucić do gotującej się fasoli/cieciorki. Zrobić tak ze wszystkimi warzywami.
3

Na końcu na oleju podsmażyć soczewicę i dodać do zupy. Dodać zioła i przyprawy. Gotować na małym ogniu około 30 minut.
4

Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić i dodać do zupy. Gotować kolejne 10 minut. Dodać mleko kokosowe, doprawić i podawać z kolendrą lub pietruszką.

Reakcje

Etatmama_z_uzi i inni zareagowali

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

Dodaj swój Cooksnap

Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów

Komentarze

Katarzyna Mroczek @cook_13868049

6 października 2019 11:17

Zupa idealna na poprawienie humoru. Pożywna i smaczna 😊

Napisane przez

Katarzyna Mroczek @cook_13868049

6 października 2019 11:16

Kraków

Lubię gotować i karmić ludzi. Daje mi to radość i poczucie sensu. Spokój odnajduję w lesie i w kontakcie z naturą.

Czytaj więcej

Podobne przepisy

Zupa marokańska Harira Zupa marokańska Harira

Katarzyna Mroczek
Cieciorka po bretońsku wege Cieciorka po bretońsku wege

Rafal Jarzmik
Gołąbki Gołąbki

Na szczęście ta potrawa nie ma nic wspólnego ze spożywaniem tych siwych ptaków, choć za młodu tak uważałem. Kapusta włoska u mnie występuje zamiast białej, bo choć jest droższa to i ładniejsza i smaczniejsza jest.

Przemek
Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym z ziołami prowansalskimi Fasolka szparagowa w sosie pomidorowym z ziołami prowansalskimi

Chrupiąca fasolka duszona w sosie ze świeżych pomidorów z dodatkiem cynamonu i aromatycznych ziół prowansalskich może być przekąską ale również smacznym letnim daniem. Możecie dodać ulubioną kaszą lub pieczone ziemniaki.

Góralskie domy w Łostówce
Sos pomidorowy z mięsem mielonym Sos pomidorowy z mięsem mielonym

#zlotaksiazka3

Paulina Szrejder
Indyjskie Dal Pinni Indyjskie Dal Pinni

#indie

Rodzina W
Harira, marokańska zupa 🙂 Harira, marokańska zupa 🙂

Harira, marokańska zupa 🙂Ile kucharek, tyle jest przepisów na tą zupę 🙂Ale wszystkie mają dwa wspólne składniki, soczewica i ciecierzyca 🙂 A to mój przepis 🙂

Dorota Lapacz
Zupa kokosowa wege Zupa kokosowa wege

Rafal Jarzmik
Fakes - grecka zupa z soczewicy Fakes - grecka zupa z soczewicy

Marta Bradshaw
Zupa curry Zupa curry

Jedna z moich ulubionych orientalnych zup, przywołująca wspomnienie dalekich podróży. Pyszna, aromatyczna i bardzo prosta w przygotowaniu. Smak i aromat wydobywa się już po pierwszych kilku minutach. Wystarczy krótkie gotowanie i zupa jest gotowa. Jeśli nie macie mleczka kokosowego, możecie dodać 30% śmietanę kremówkę i wiórki kokosowe. Zupę najlepiej zjeść od razu po przygotowaniu. Pamiętajcie, że ze względu na soczewicę zupa gęstnieje. Smacznego!

Góralskie domy w Łostówce
Dahl czyli indyjska zupa z soczewicy Dahl czyli indyjska zupa z soczewicy

Dahl to aromatyczna zupa przygotowana na bazie bogatej w białko i wiele składników odżywczych soczewicy, naszpikowanych w witaminy pomidorów, chrupiącej papryki, słodkiego mleczka kokosowego i mieszanki przypraw z całego świata. Gęsta, wyrazista w smaku zupa świetnie rozgrzewa w chłodne dni.

Ewelina Pędzikowska
Harira czyli zupa marokańska z kurczakiem Harira czyli zupa marokańska z kurczakiem

Niezwykle aromatyczna, doskonale przyprawiona słodko – kwaśna, a zarazem lekko ostra i mocno rozgrzewająca zupa na bazie soczewicy, chrupiącej ciecierzycy, świeżych pomidorów, pachnącego imbiru, cynamonu i kminu, z delikatnym, soczystym mięsem z kurczaka to obowiązkowa pozycja dla fanów kuchni marokańskiej.

Ewelina Pędzikowska

Więcej polecanych przepisów