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Ingredientes

  1. 1bife de 300 gr (lomo ancho)
  2. Crema de leche
  3. Pimienta negra
  4. Sal
  5. Aceite de girasol
  6. Brócoli
  7. Mazorcas babys
  8. 200 grPapas amarillas o papa criolla
  9. Ajo en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Puedes ver el video de la receta en youtube, en el canal SABORES DE MI CASA. Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo en polvo. Colocar mantequilla y aceite en un sartén y sellar la carne por ambos lados, cocinar por cada lado 2 minutos.

  2. 2

    Colocar a hervir agua y agregar sal, blanquear el brócoli por dos minutos, pasado el tiempo sacarlo y pasar por agua fría para cortar su cocción. Cortar los arbolitos resevar.

  3. 3

    Una vez la carne esté en el termino deseado, reservamos y agregar mantequilla al mismo sartén, y dos gramos de pimienta, cuando empieza a cocer la pimienta agregar crema de leche, dejar hervir y bajar el fuego para evitar que se corte. Cortar la carne en láminas, servir en plato en diagonal, acompañar con papas criollas fritas, y como ensalada, el brócoli y las mazorcas babys.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Jeison Rodriguez Sandoval
Barranquilla - Colombia
Soy chef y youtuber colombiano del canal SABORES DE MI CASA" allí podrás ver todas las recetas en vídeo y seguirme en Instagram @jeison_rodriguezchef, apasionado por la gastronomía tradicional de la región caribe y de todo el país, soy instructor, asesor gastronómico, y dispuesto a resolver cualquier inquietud que esté a mi alcance.
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Comentarios

Norali
Norali @norali
Madre mia pero que pinta más buena tiene este plato ! impecable, son un placer tus recetas ¡Felicitaciones!

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