Обжариваем в сотейнике на сливочном масле лук с чесноком, по желанию ещё можно добавить пара веточек тимьяна или розмарина.

Добавляем тыкву, нарезанную кубиком и обжариваем ещё мин 5 все вместе (можно предварительно тыкву запечь в духовке, чтобы она стала мягенькой - 30 мин при температуре 180-200 °С).

Заливаем бульон, чтобы он покрыл нашу тыкву и доводим до кипения. Варим до готовности.

Когда тыква полностью готова, суп пюрируем блендером и вливаем тёплые сливки. Добавляем мускатный орех, соль и перец по вкусу.