Kolak Pisang Ubi

Dita Damayanti
Dita Damayanti @ditadamayanti
Medan

Bismillah..
Udah lama gak ngolak. Kebetulan pas dikasih ubi kayu sama wawak (bude). Tambahin pisang kepok biar jadi banyak dan bisa bagi ke tetangga juga.
Yuk ke dapur!
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#Mingguke40

Kolak Pisang Ubi

Bismillah..
Udah lama gak ngolak. Kebetulan pas dikasih ubi kayu sama wawak (bude). Tambahin pisang kepok biar jadi banyak dan bisa bagi ke tetangga juga.
Yuk ke dapur!
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#GoldenApronChallenge
#Mingguke40

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 700 grubi kayu kupas
  2. 10 bhpisang kepok
  3. 200 grgula merah
  4. 500 mLair untuk melarutkan gula merah
  5. 220 gr/ 13 sdm gula pasir
  6. 1 1/2 sdtgaram
  7. 1000 mLsantan dari ½ bh kelapa
  8. 800 mLair
  9. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Ubi dan pisang potong sesuai selera. Daun pandan disimpul.

  2. 2

    Sisir gula merah. Rebus dengan 500 mL air hingga gula merahnya larut. Lalu saring agar tidak ada kotoran yg tertinggal. Saya langsung saring gula di panci ya mom, biar bisa langsung rebus ubinya.

  3. 3

    Tambahkan 800 mL air ke dalam panci yg berisi larutan gula merah. Masukkan ubi dan daun pandan. Masak hingga ubi ½ matang.

  4. 4

    Setelah ubi setengah matang, masukkan pisang, santan, gula pasir dan garam. Untuk gulanya harap tambahkan sedikit sedikit, sesuaikan manisnya dengan selera masing-masing karna kadar manis gula tiap daerah berbesa. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak hingga pisang berwarna kecoklatan dan ubi matang. Matikan api, jangan lupa bagi ke tetangga. Selamat mencoba ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dita Damayanti
Dita Damayanti @ditadamayanti
pada
Medan
Ibu muda 1 anak yg masih terus belajar masak dan senang berbagi resep, karna berbagi ilmu itu indah ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa