ابتدا ماکروفر و یا فر را از قبل روشن میکنیم و میگذاریم تا گرم شود.

سیب های ورقه شده را با گلاب و دارچین مخلوط میکنیم و‌کنار میگذاریم.

برای تهیه مایه کیک ابتدا تخم مرغ ها، شکر و وانیل را با همزن کاملا بهم مي زنيم تا به رنگ روشن دربیاید و حجیم شود.

بعد از آن ماست پرچرب (یا شیر) را به مواد آماده شده اضافه می کنیم و چند دقیقه هم میزنیم سپس روغن را اضافه کرده و دوباره بهم میزنیم.

در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر مخلوط و الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه میکنیم و خوب بهم میزنیم.

در انتها قالب را خوب چرب میکنیم و یا اگر کاغذ روغنی داریم آن را کف قالب پهن می کنیم و کمی چرب می کنیم.

سیب ها را کف قالب میچینیم ، مواد کیک را روی آن میریزیم و باقی سیب ها را روی مواد میچینیم.(بعلت اينكه خوشمزگي اين كيك به سيب آن است من هم ته و هم روي مواد را سيب ميچينم و دلبخواه است شما ميتوانيد يكي از اين دو را سيب بچينيد)

قالب را در فری که از قبل گرم کردیم با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه میگذاریم.خلال دندان در وسط کیک میزنیم اگر مواد به آن نچسبید كيك ما كامل پخته و حاضر است و دارچين را روي آن الك ميكنيم. "نوش جان"☺️