خورشت بادمجان
مراحل تهیه
- 1
داخل زود پز روغن ریخته و پیاز را به صورت نگینی خرد میکنیم و تفت میدهیم به پیاز نمک و زردچوبه اضافه میکنیم
- 2
گوشت ها را درون زود پز میریزیم و بعد از تفت دادن که رنگ گوشت تغییر کرد آب اضافه کرده و سر زودپز را میبندیم و به مدت 45 تا 1 ساعت روی حرارت ملایم میگذاریم تا گوشت پخته شود
- 3
بادمجان ها را پوست کنده و هر کدام را به سه قسمت تقسیم میکنیم و درون آب و نمک میگذاریم به مدت یک ساعت تا تلخیه آن گرفته شود
- 4
بعد از یک ساعت بادمجان ها را شسته و میگذاریم آب آن ها برود تا زمان سرخ کردن باعث پاشیدن روغن به بیرون نشود
- 5
در ظرفی در صورت امکان با دیواره های بلند روغن ریخته و بادمجان ها را سرخ میکنیم تا دوطرف آنها طلایی شود
- 6
در آخر در روغنی که از سرخ کردن بادمجان باقی مانده(در صورت نسوختن روغن) یک قاشق رب گوجه اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کمی تغییر رنگ دهد و بعد به آن آب لیمو را اضافه میکنیم
- 7
در قابلمه به ترتیب بادمجان ها را میچینیم و مخلوط رب گوجه و لیمو را به آن اضافه میکنیم و گوجه ها را از وسط قاچ زده و روی آن ها میچینیم. در آخر هم گوشت های پخته شده را به همراه آب گوشت که جوشیده شده و کم شده به آنها اضافه میکنیم و روی شعله ی ملایم میگذاریم تا خورشت جا بیوفتد
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
خورشت بامیه بادمجان
خورشت بامیه بادمجون یه تیر و دو نشونه وقتی اعضای خانواده همزمان هوس هر دو تا رو می کنن.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
خورشت بادمجان.
#سرآشپز_طلایی.گاهی هم به خودت سر بزنحال چشمهایت را بپرس و دستی به سر و احساست بکش؛روبه‌روی ایینه بایست و تمام تنهایی ات را محکم در اغوش بگیرو با صدای بلند به خودت بگو که "تو" تنها دارایی من هستی؛بگو که با همه ی کاستی های جسمی و روحی، تو را بی بهانه و عاشقانه دوست دارمبرای خودت وقت بگذار، با مهربانی دستت را بگیر و به هوای ازاد ببر.نگذار احساس تنهایی کنی، نگذار ابرهای سیاه، جشمهایت را از پا دربیاورد...مطمئن باش هرگز کسی دلسوزتر از تو نسبت به تو پیدا نخواهد شد!.........
-
-
-
-
-
🍆خورشت بادمجان 🍆
من به شدت به بادمجون حساسیت دارم ولی واقعا عاشق طعم این غذا به دست خودم هستم.
-
-
-
خوراک گوشت و بادمجان
اين رسپي ميخوام واستون پست كنم كاملا رژيمي مقوي و سالمه#رژیمی#خوراک_بادمجان#شام رژیمی
-
-
-
بادمجان شکم پر
#دلمه #دلمه_بادمجان #بادمجان_شکمپر #بادمجان_شکم_پر #غذای_نونی #غذای_ساده #غذای_آسان #غذای_اسان #غذای_حاضری #سرآشپز_طلایی
-
اشکنه آویشن فوری
#غذای_فوریمزاج آویشن گرم وخشکه اما خشکی اون بالا نیست. برای افراد سرد مزاج عالیه. یک آنتی بیوتیک گیاهی قویه.دم نوش اون ضد سرفه و بخور اون هم عالیه.دوستان! این اشکنه رو من از مادر همسرم یاد گرفتم.این غذا یک غذای محلی وشناسنامه داره.خیلی خوشمزه و مقویه وخیلی زود حاضر میشه. امیدوارم بپسندید.⚘⚘
-
-
-
خورشت مرغ و بادمجان
#سرآشپز_طلاییبعد از چند وقت دوباره با یه دستور غذایی سریع و خوشمزه برگشتم که در یک چشم به هم زدن میتونید آمادش کنید. منتظر دستور ها و نکات بعدیم باشید🤗😄#chef_N
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات