Kue pisang/naga sari

Esih Kurniasih
Esih Kurniasih @dapurekurs
Pondok Cina-beji-Depok

Salah satu kue tradisional kesukaan sy yg mengingatkan sy pada masa kecil.
Dikampung sy pondok cina ,jika ada acara hajatan pernikahan biasanya diadakan pesta di rumah 2 hari 2 malam,hari pertama disebut malam "mangkat" yg datang biasanya ibu2 bawa baskom dibungkus kain isinya beras atau kue kemudian pulangnya baskom yg kita bawa td diisi dgn nasi lauk pauk dan beberapa macam kue salah satunya ya kue pisang ini. dan disebutnya "berkat" sy selalu menunggu "berkat" yg dibawa pulang ibu saya ketika ibu pergi ke acara hajatan itu, yg pasti sy cari dalam baskom ibu sy si kue pisang ini.tapi syg zaman telah berubah sekarang kalau ada hajatan kebanyakan acaranya di gedung meskipun masih ada yg di rumah tapi yg dibawa adalah amplop berisi uang jarang bisa mendapatkan kue ini lagi meskipun tetap msh ada yg membuat sebagai hidangan,bukan untuk isi berkat lagi.
Kue ini yg selalu Dekat Dihati saya, yg menjadi kenangan masa kecil saya bersama ibu saya di "kampung" tercinta saya Pondok cina beji Depok
#DekatDihati
#CookpadCommunity_Depok

Kue pisang/naga sari

Salah satu kue tradisional kesukaan sy yg mengingatkan sy pada masa kecil.
Dikampung sy pondok cina ,jika ada acara hajatan pernikahan biasanya diadakan pesta di rumah 2 hari 2 malam,hari pertama disebut malam "mangkat" yg datang biasanya ibu2 bawa baskom dibungkus kain isinya beras atau kue kemudian pulangnya baskom yg kita bawa td diisi dgn nasi lauk pauk dan beberapa macam kue salah satunya ya kue pisang ini. dan disebutnya "berkat" sy selalu menunggu "berkat" yg dibawa pulang ibu saya ketika ibu pergi ke acara hajatan itu, yg pasti sy cari dalam baskom ibu sy si kue pisang ini.tapi syg zaman telah berubah sekarang kalau ada hajatan kebanyakan acaranya di gedung meskipun masih ada yg di rumah tapi yg dibawa adalah amplop berisi uang jarang bisa mendapatkan kue ini lagi meskipun tetap msh ada yg membuat sebagai hidangan,bukan untuk isi berkat lagi.
Kue ini yg selalu Dekat Dihati saya, yg menjadi kenangan masa kecil saya bersama ibu saya di "kampung" tercinta saya Pondok cina beji Depok
#DekatDihati
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung beras
  2. 50 gramtepung maezena
  3. 100 gramtepung tapioka
  4. 220 gramgula pasir
  5. 1000-1200 mlsantan (santan 1200 tekstur kue lbh lembek)
  6. Secukupnyagaram
  7. 2 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan

  2. 2

    Masak santan yg dicampur gula pasir,daun pandan dan garam masak sambil di aduk hingga gula larut angkat lalu dinginkan.

  3. 3

    Campur tepung beras,maezena dan tapioka aduk rata lalu tambah santan dingin sedikit2 hingga licin lalu masak dgn api kecil sambil terus di aduk hingga mengental,angkat.

  4. 4

    Siapkan pisang yg sudah di iris serong ambil selembar daun pisang ambil 1 sdm adonan taruh irisan pisang di atasnya tutup dgn 1/2 sdm adonan lalu bungkus dan rapikan lakukan hingga semua adonan habis

  5. 5

    Siapkan panci pengukus,kukus kue selama 30 menit angkat dan dinginkan,siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Esih Kurniasih
Esih Kurniasih @dapurekurs
pada
Pondok Cina-beji-Depok
cook with a hearth full of love.Mantan seorang PerawatIG:kasih439IG:De'kursFB:Esih KurniasihNama dapur: "Dapurekurs
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa