Dimsum Ayam & Udang

Fatika Rynt
Fatika Rynt @Phiika_Kitchen147
Sangatta, Kutai Timur

Semenjak tinggal jauh dari kota, susah banget nemuin yg jualan dimsum. Kalopun ada harus beli online, hmm.. pernah bikin tapi gagal karena kebanyakan bumbu, kali ini bikin yg light taste aja. Alhamdulillah pas di lidah😆

Dimsum Ayam & Udang

Semenjak tinggal jauh dari kota, susah banget nemuin yg jualan dimsum. Kalopun ada harus beli online, hmm.. pernah bikin tapi gagal karena kebanyakan bumbu, kali ini bikin yg light taste aja. Alhamdulillah pas di lidah😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 pcs
  1. 100 gramayam cincang(diblender boleh, klo saya suka yg kasar lebih terasa)
  2. 50 gramudang kupas, potong kasar
  3. 1 buahwortel parut dengan parutan keju
  4. 1 tangkaidaun bawang iris tipis
  5. 2 sdmtepung tapioka
  6. 1 butirtelur
  7. Kulit pangsit / dimsum
  8. 1 siungbawang putih, haluskan
  9. Gula, garam, kaldu jamur
  10. 1 sdmminyak wijen
  11. Bahan saus :
  12. 1 siungbawang putih, haluskan
  13. 5 bijicabe rawit(sesuai selera)
  14. 1 sdtgula pasir
  15. Sejumputgaram & lada bubuk
  16. Kaldu jamur
  17. 5 sdmsaos cabe botolan
  18. 1 sdtminyak wijen(bisa skip)
  19. 2 sdmlarutan air maizena
  20. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan jadi satu. Sisakan parutan wortel secukupnya untuk hiasan atas. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur secukupnya. Kemudian simpan dalam kuljas kurleb 15 menit agar bumbu meresap.

  2. 2

    Ambil 1 sendok teh munjung adonan ke atas kulit pangsit/dimsum, kemudian lipat agar tidak beleber. Sisihkan diatas nampan/piring sementara set panci untuk mengukus.

  3. 3

    Tunggu sampai kukusan berasap dan air benar2 panas baru tata dimsum diatas kukusan (olesi permukaan kukusan dengan minyak goreng agar tidak lengket). Kukus kurleb 15-20menit.

  4. 4

    Untuk membuat saus, tumis bawang putih dan cabe hingga wangi. Tambahkan air dan saus cabe botolan. Adul rata, bbui dengan gula garam lada dan kaldu jamur. Incipi. Tunggu mendidih kemudian masukkan minyak wijen. Terakhir masukkan air laritan maizena untuk mengentalkan. Angkat.

  5. 5

    Sajikan selagi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fatika Rynt
Fatika Rynt @Phiika_Kitchen147
pada
Sangatta, Kutai Timur
Pecinta kuliner amatiran yang hobi makan dan masak. Mencoba hal-hal baru dan berusaha menjadi istri yang terbaik untuk suami hebatku🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa