Kulit Dimsum Qu

Ery
Ery @ummshadri
Jakarta Barat

Punya resep dimsum tapi selalu gagal membuat karena terkendala kulit pembungkus... Hmm bahan sdh tersedia lama belum dieksekusi. Tidak sengaja mengembara di cookpad nemu resep membuat kulit siomay dan sejenisnya... pilihanku jatuh pd resepnya ummu Fakhri.. karena aku cocok dg gaya resepnya. Sudah tentu ada beberapa penyesuaian yg sesuai selera dan kemampuanku. Terima kasih ummu Fakhri (Aas Winta@umm Fakhri), resepnya menginspirasi semangat masakku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 gtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  2. 150 gtepung tangmien/ tepung cakra
  3. 0,5 sdtgaram
  4. 150 mlair panas (secukupnya)
  5. 1 sdmminyak nabati (optional)
  6. Tepung sagu/tapioka utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.

  2. 2

    Campurkan kedua macam tepung dan garam dan minyak kmd aduk rata, lalu tuangkan sedikit -sedikit air panas sambil diaduk dengan spatula. Jika sudah tdk panas, uleni dengan tangan hingga tercampur dan kalis. Istirahatkan sekitar 30 menit dalam wadah yg ditutupi plastik. Kemudian uleni lagi dan istirahatkan lagi 1 jam.

  3. 3

    Timbang adonan kemudian dibagi menjadi 8 bagian besar, letakkan dlm wadah tertutup agar tdk mengering

  4. 4

    Siapkan tatakan yang ditaburi tepung sagu utk menggiling adonan. Ambil 1bagian adonan bagi sesuai kebutuhan. Giling adonan pada ketebalan yg diinginkan (0.15 - 0,2 cm) cetakan, maka dicetak secara manual diameter. Lakukan hingga adonan habis. Jika adonan dirasa kering, bisa dibasahi air kmd diuleni agar kembali kenyal. Simpan kulit dimsum dalam kantong plastik dan masukkan ke kotak kmd simpan di lemari es, sebaiknya tidak lebih dari 2 hari hrs sdh digunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Nurjalilah
Nurjalilah @mamaiyo129
Satu resep ini jd brp lembar bun??

Ditulis oleh

Ery
Ery @ummshadri
pada
Jakarta Barat
Memasak adalah sebuah kegiatan yang menyenangkan, apalagi jika melihat anggota keluarga senang menyantapnya dan yang pasti lebih hemat serta terjamin kebersihan, kehalalan dan yang utama mendatangkan pahala
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya