料理步驟
- 1
在6吋蛋糕模內鋪上烤盤紙，放到烤盤上備用。
- 2
無鹽奶油隔水加熱至融化。等待融化的期間，將小麥胚芽餅乾放進保鮮袋內，用手捏碎。
- 3
取一鋼盆倒入捏碎的餅乾屑，倒入融化的奶油，用鐵湯匙攪拌至濕潤狀態。
- 4
將濕潤的餅乾屑倒入6吋模內，把餅乾屑均勻壓至底部及邊緣，包上保鮮膜後放入冷凍庫備用。
- 5
奶油乳酪打散，預熱烤箱（160度C/10分鐘），加入一顆蛋攪勻後再加入另一顆蛋，拌至無顆粒。
- 6
加入藍莓果醬攪勻，再倒入模內（鋼盆不要舉太高），進烤箱用160度C烤一個小時，烤完後先不要取出，待冷卻後再放冷藏一個晚上即可。
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