Pempek Kapal Selam

Winda Ayu Pratiwi
Winda Ayu Pratiwi @mama_ashfa
Yogyakarta

ini percobaan ketiga dgn tekstur yang pas bgt ya jeng

Pempek Kapal Selam

7 orang berencana membuat resep ini

ini percobaan ketiga dgn tekstur yang pas bgt ya jeng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. bahan pempek:
  2. 5 sdmfull tepung tapioka rosebrand
  3. 7 sdmfull tepung terigu segitiga biru
  4. sejumputebi diblender halus
  5. 1/2 schRoyco ayam
  6. 1/4 schlada
  7. 1/2 sdtgaram
  8. sedikitair untuk nguleni
  9. 2 butirtelur ayam
  10. bahan kuah:
  11. 2 siungbawang putih
  12. 2 butircabai rawit
  13. 6 buahasam jawa
  14. 2 buahgula jawa
  15. 1/2 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur smua bahan pempek, tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak kebanyakan, uleni sampe halus

  2. 2

    Rebus telur, kupas, potong jadi 10 bagian

  3. 3

    Pempek yang sudah kalis dikepal2 jadi 10 yang adil biar ukuran seragam, digepengkan, diisi dengan telur rebus, ditutup dengan menyatukan unjungnya dicubit2 ujungnya agar bentuknya seperti lumpia

  4. 4

    Didihkan air, beri sedikit minyak, masukkan pempek tunggu sampai mengapung (tanda sudah matang)

  5. 5

    Simpan pempek di kulkas, goreng saat hendak disajikan, potong2 beri tambahan timun segar yang dicacah kasar

  6. 6

    Kuah: masukkan semua bahan k air dan didihkan, cek rasa. saring dan simpan di dalam botol masukkan ke kulkas untuk persediaan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Winda Ayu Pratiwi
Winda Ayu Pratiwi @mama_ashfa
pada
Yogyakarta
Hobi masak sejak dulu, foto diambil dengan hp oppo A5 2020, resep ditulis agar menginspirasi teman2 yg lagi belajar memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa