Batagor simple ala abang2 pinggir jalan

Hastarina Putri
Hastarina Putri @pawon_Putrie
Magelang

Ceritanya sukaaak banget sma cemilan 1 ini,kalo jajan diabang2 suka dapet dikit jd kurang,pdahal suami suka jga sma cemilan satu ni 😅😅
Alhasil setelah beberapa kali nyoba dan merhatiin sambalnya si abang2 yg dipinggir jalan alhamdulillah sukseees,sambalnya pun teksturnya sama bangeet rasanya aja yg disesuain sma lidah 🤤🤤🤤

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan BATAGOR
  2. 5 kotakTahu putih
  3. 10 sdm(sedikit munjung) Tepung kanji
  4. 7 sdm(sedikit munjung) Tepung terigu
  5. 3 siungbawang putih
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. 1 sdtgaram (sesuai selera)
  8. 1/2 sdmudang rebon (optional)
  9. 1/2 bungkusroyco (optional)
  10. 1/2 sdtgula
  11. secukupnyaDaun bawang
  12. 1/4 sdtbaking powder
  13. Sambal BATAGOR
  14. 100 grmkacang tanah
  15. 10 buahcabe merah keriting
  16. 5 buahcabe rawit setan
  17. 50 grmgula merah sisir
  18. 3 siungbawang putih
  19. 6 lembardaun jeruk
  20. Garam
  21. Gula pasir
  22. Royco (optional)
  23. Air
  24. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Hancurkan tahu,campur semua bahan batagor kemudian aduk rata sampai benar benar rata,diamkan kurleb 1jam

  2. 2

    Goreng kacang tanah sampai berubah warna,kemudian goreng cabai dan bawang putih

  3. 3

    Haluskan kacang tanah,cabai dan bawang putih yg sudah digoreng tambahkan 3lembar daun jeruk,,(kalo saya diblnder dengan bantuan minyak goreng dan air secukupnya"

  4. 4

    Setelah halus panaskan minyak goreng secukupnya (kalo sy agak banyak biar sedikit tahan lama) tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambah air sesuai kekentalan yang diinginkan,tambah garam,gula,royco, daun jeruk yg sudah dirobek (agar keluar aroma daun jeruknya) dan gula merah yang sudah disisir,masak dengan api kecil sampai air menyusut dan minyak keluar,setelah matang matikan kompor dan tunggu sampai dingin

  5. 5

    Goreng adonan batagor menggunakan dua sendok kemudian tata dalam piring kemdian siram dengan kuah sambal yang ditambah perasan jeruk nipis,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Herman Santoso
Herman Santoso @cook_4512736
Resepnya gak lengkap. Adonan batagornya waktu dicampur dikasih air mbak. Klo gak dikasi air gak jadi adonan.

Ditulis oleh

Hastarina Putri
Hastarina Putri @pawon_Putrie
pada
Magelang
dri ga bsa masak sama sekali sekarang malah hobinya masak,,paling betah kalo suruh upyek didapur,,
Lebih banyak

Resep Serupa