Batagor ala abang2 sd

Dapur Rahman
Dapur Rahman @always_happy_cooking
Jakarta

Udh lama bgt pengen nyoba bikin batagor, baru hari ini kesampean. Ini tanpa ikan ya jd ga bau ikan, klo mw tambah ikan jg boleh..
Ini jajanan paporit sekeluarga 😅😅

Batagor ala abang2 sd

35 orang berencana membuat resep ini

Udh lama bgt pengen nyoba bikin batagor, baru hari ini kesampean. Ini tanpa ikan ya jd ga bau ikan, klo mw tambah ikan jg boleh..
Ini jajanan paporit sekeluarga 😅😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan batagor :
  2. 2 potongtahu putih
  3. 3 siungbawang putih
  4. 4 sdm munjungterigu
  5. 6 sdm munjungsagu
  6. 3 batangdaun bawang (me kecil2 daunnya)
  7. 1/2 sdtsoda kue
  8. 100 mlair
  9. secukupnyaLada
  10. secukupnyaGaram
  11. secukupnyaKulit pangsit
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. Bumbu kacang :
  14. 2 genggamkacang tanah
  15. 2 buahcabe rawit
  16. 3 buahcabe merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1 gelasair (± 250 ml)
  19. 1 sdtasam (beri sedikit air)
  20. secukupnyaGula merah & garam
  21. secukupnyaMinyak goreng
  22. Bumbu lainnya :
  23. Kecap manis
  24. Saos cabe

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat batagor : haluskan bumbu, garam & tahu, masukkan dlm wadah, lalu masukkan terigu & sagu, beri soda kue lalu air sedikit2 hingga tidak bergerindil, koreksi rasa, terakhir masukkan daun bawang, aduk hingga rata, diamkan ± 30 menit.

  2. 2

    Goreng kacang hingga matang, angkat, sisihkan. Goreng cabe bawang (potek2 dulu ya biar ga meletus), angkat, sisihkan. Haluskan bumbu kecuali asam (me blender) panaskan minyak, tumis bumbu, masukan air asam & gula merah, masak hingga air agak surut & bumbu kental, koreksi rasa, angkat, dinginkan.

  3. 3

    Potong kulit pngsit jd 4 bagian. Setelah 30 menit panaskan minyak dg api sedang, ambil sedikit adonan (me pakai garpu), oleskan d kulit pangsit, pencet jd seperti kembang, lalu goreng hingga kecoklatan & matang. Angkat. Goreng hingga habis ato secukupnya aja.

  4. 4

    Penyajian : ambil batagor, potong 2 bagian, ambil secukupnya aja kira2 mw d mkn ya.. Tuang bumbu kacang lalu beri kecap & saos cabe, siap santap. Mari ngemil 🍽️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Rahman
Dapur Rahman @always_happy_cooking
pada
Jakarta
Saia cuma emak2 anak 2 yg seneng nguprek di dapur..Resep kue yg saia buat ada kalanya boleh dpt dr grup masak di fb walo sebagian hasil kepo in nyoba2 resep..Masak pun hanyalah mengandalkan gula & garam.. Biar lbh sehat 😊😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa