طريقة عمل الاكلير زي المحلات بالظبط

لتحضير الكريمة : نضع في طنجرة الحليب والدقيق والسكر والنشا والبيض ونخلطهم جيداً ثم نرفعهم على النار حتى الغليان ، بعد ما تغلي ويثقل قوامها نضعها في طبق ونغطيها بورق استرتش حتى تبرد.

لتحضير العجينة : نضع طنجرة على النار نضع فيها الزبدة و الماء والدقيق ونخلطهم جيداً حتى يصبح لدينا عجينة نرفعها من على النار ثم نضع البيض بالتدريج وبعد كل بيضة نقلبه العجينة ثم نضيف الفانيليا، ثم نضع العينة في كيس ضغط (كيس الحلواني) ونفتح الكيس من تحت حتى يسهل تشكيل العجينة.

ثم ندخلها الفرن لمدة 40/35 دقيقة وبعدما تطلع من الفرن نفتحها من احد جوانبها بهذا الشكل ، ثم نحشيها بالكريمة المحضرة مسبقا بس هنضيف على الكريم كيس كريم شانتيه وهنضربهم كويس بهذه الطريقة حتى نهاية الكمية.

ملاحظة بالامكان مشاهدة الوصفة عاليتيوب في قناتي المطبخ التركي والي اللقاء.