Lapis Sagu Betawi

Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Kue tradisional favoritku. Cara makannya dikupas selapis demi selapis. Enakk, kenyal2 legit.. 😍

Lapis Sagu Betawi

Bismillah..

Kue tradisional favoritku. Cara makannya dikupas selapis demi selapis. Enakk, kenyal2 legit.. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grtepung tapioka
  2. 200 grtepung sagu cap tani
  3. 550 grgula pasir
  4. 1100 mlsantan sedang
  5. 10lb daun jeruk
  6. 1 sdtvanili bubuk
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 3lb daun pandan, simpulkan
  9. Secukupnyapasta pandan
  10. Secukupnyapewarna merah

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan santan bersama daun jeruk dan daun pandan. Angkat, sisihkan

  2. 2

    Campur kedua macam tepung sagu, gula pasir, dan santan. Aduk rata dan saring. Tambahkan vanili dan garam

  3. 3

    Adonan dibagi 2 sama banyak, satu bagian diberi pasta pandan, satu bagian biarkan warna asli.

  4. 4

    Ambil 1 sendok sayur beri pewarna merah, aduk rata. Sisihkan

  5. 5

    Panaskan kukusan, siapkan loyang ukuran 20x20 cm yg telah dioles dg minyak (saya: pakai loyang loaf karena hanya setengah resep)

  6. 6

    Tuang 2 sendok sayur adonan hijau, kukus selama 5 menit hingga mengeras. Tuang lagi di atasnya 2 sendok sayur adonan putih, kukus lagi selama 5 menit.

  7. 7

    Terakhir buat 2 lapisan dari adonan merah. Kukus lagi 15 menit. Angkat, dinginkan. Potong kue Pepe dengan pisau tajam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
pada
Jakarta - Dumai, Riau
Love cooking and baking.. Let's make it fun and simple! 😊Mulai menulis di Cookpad pada 30 Oktober 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa