Source : @odie_mikiBismillah untuk minggu ke dua puluh enam perjuangan golden batik apron...Menyemarakkan posbar mamah dengan tema rayakan dengan bubur sekaligus juga memeriahkan posbar Colam Selera Masak Nusantara Kupang.Saya pilih Jagung Bose, salah satu makanan khas dari Kupang Nusa Tenggara Timur. Saya cooksnap dari mbak Odie @odie_miki (semoga berkenan ya mbak). Saya sesuaikan dengan yang ada di rumah, saya pakai jagung manis.Jagung Bose adalah makanan unik berupa bubur jagung bercita rasa gurih ini biasanya dimakan bersama sei sapi atau ikan bakar. Olahan dari jagung memang banyak sekali dijumpai di Kupang karena merupakan penghasil jagung dan biasanya sebagai pengganti nasi.Saya di sini pakai jagung manis ya yang saya uleg kasar, dan tambahan kacang tanah serta setengah centong nasi 😁Dinikmati hangat-hangat dan hanya pakai taburan teri krispi (beli ya...enggak bikin sendiri😂)Oke deh langsung resep aja yaa...#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraKupang#Semeru_TapaleukDolo#CookpadCommunity_Malang#ResepLia2022#Lia_GoldenBatikApron#RayakanDenganBubur

Hidangan ini paling enak makannya sama daging se'i dan sambal lu'at...maknyusss 🤤

Kupang : binatang laut sejenis kerang tapi kecil-kecil sebesar kacang hijauBagi arek Suroboyo udah ga asing lagi dengan yang namanya makanan lontong kupang.. hmm ini ngangenin banget buat aq.. biasanya klo aq ke Surabaya yang pertama kali aq jelajah adalah lontong kupang, kebetulan pas dari bandara lewat sederetan tempat jualan lontong kupang, tepatnya di daerah Waru Sidoarjo pusat kuliner lontong kupang yang berderet deret tempatnya, melipirlah aq kesitu memuaskan kerinduanqu.. hehee.. kebetulan kemarin ada saudara yg dari surabaya bawa oleh2 kupang.. langsung deh aq eksekusi.. inget2 juga PR dari mamah yang belum aq bikin hahaa.. akhirnya jadilah lontong kupang Surabaya yang hmm memuaskan lidah.. ternyata simpel buatnya.. 😋👍#JelajahResepNusantara#JelajahResep#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor

Jarang-jarang nemu kupang dipasar..akhirnya dapet dan kebeli juga deh..jadilah makan siangku sama Lontong kupang dan sate kerang..Hhohohoo..nikmatnyiow.. 😀😍 resep sate kerangnya terpisah ya pemirsah..

Menu suguhan di Lebaran/ idul fitri 2023 (1444H) sebenernya sih, biar beda aja dr yang lain.. dan kami sekeluarga pecinta makanan khas surabaya krna emank asli surabaya. Klo lebaran pasti pada ngumpul di lawang, jdilah pda bebikin makanan khas surabaya. Ibuk bkin rawon & gado2 surabaya, bude bkin tahu campur surabaya, dan aku bkin lontong kupang khas surabaya ini. Yuk cuss ke resep dehh ini saya bkin porsi banyak yaa.. jdi silahkan di sesuaikan saja dengan kebutuhan masing2🥰🥰♥️♥️

Terima kasih mba @Dapurnona_7797083 untuk sharing kuliner khas NTT di wag Clover.Saya masak tempe balek untuk sarapan pagi ini, supaya cepet saya belnder kasar untuk bawang dan cabainya.Seriusan ini enak banget, bisa ngabisin nasi deeh😍#JalinanClover#Jalinan_JalanJalanKeNTT#Cooksnap_ErniApriana#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi

Kalau datang ke Sidoarjo, sayang sekali kalau belum mencicipi Kupang Lontong, makanan khas Sidoarjo. Kupang adalah sejenis kerang yang mirip kerang hijau (bentuknya lonjong), tapi ukurannya kecil.Kalau mau mengolah sendiri jadi beraneka masakan, bisa banget. Biasanya dijual dalam keadaan sudah direbus, bisa dengan tambahan petis kupang, atau kaldunya yang berwarna kuning agak kelabu. Kupang enak banget lhooo.. 🤭 salah satu makanan favorit, dan mood booster. Kalau butuh hiburan, aku cari deh lontong Kupang, dan beri ekstra sambal petis, bawang goreng, plus kucuran air jeruk nipis. 😍 Atau masak sendiri.Tempo hari saya share Tumis Kupang Terong, kali ini share lagi yaaa.. Tapi ini beda, karena cita rasanya gurih pedas manis segar dengan sentuhan air jeruk nipis. Seperti disebut di atas, kupang dan jeruk nipis itu kayak berjodoh 😁.Saya cooksnap dari Mbak cantik sesama Wong Darjo, Mbak Imania Rosida @Imania_19350326 dengan sedikit modifikasi. Matur nuwun resepnya, dan sehat selalu ya Mbak sayang. Juga manteman #CookingCommuniyClass, #SalamKompakSelalu.Resep Mbak @Imania_19350326 di sini: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13097442?invite_token=AO3OSI#ArisanCooksnap3C_ImaniaRosida#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron

Kembali lagi yang khas dari NTT. Makanan pokok yang bisa dijadikan pengganti nasi adalah jagung. Sebenarnya ada beberapa menu pokok dari jagung,tapi yang paling umum yaitu jagung bose. Sebelum dimasak,biji jagung yang digunakan sudah dihilangkan kulit arinya dengan cara ditumbuk. Jenis jagung yang dipakai umumnya adalah jagung ketan/pulut yang biasanya dibudidayakan untuk diambil patinya karena teksturnya yang lengket. Tapi jagung ini lebih lembut ketika dimasak. Selain jagung,kacang²an juga ditambahkan waktu memasak jagung bose. Bisa kacang tanah,kacang nasi/uci (merah),kacang tunggak (putih) atau kacang hijau. Ada juga yang menambahkan sayuran seperti labu,pepaya muda atau daun kelor. Variasi lain adalah menggunakan santan dan kaldu daging. Suka² lah ya... Kalau saya lebih suka tambahan kacang tanah aja,supaya bisa dimakan bareng menu lain.#PejuangGoldenBatikApron

#cookpadcommunity #seninsemangatJagung Bose pertama kali masak, lihat & makan🙈 maklum baru pindah ke daerah timur,jadi baru tau & belajar masakan dari daerah timur & ini salah 1 nyaKlau sy pribadi kurang suka,karna sy suka nya klau versi manis🤩 bukan gurih giniTapi semua balik ke selera masing2 ya bunda, pakai jagung pulut/jagung kering yg warna putih biasa nya klau orang sini buatMengandalkan ke sok tahuan sy🙈hanya bermodalkan resep SJ dari Tante suami & kata suami rasa nya enak & sudah benar🥰💃💃duh bahagia nya MasyaAllah

05.04.23Baru tau???Atau aq yg baru tau kali yaaa 😄Jagung tambah kacang merah, pas banget buat buka puasa. Anak² pasti suka. Kynya enak jg pas cuaca panas dipakein es batu, seger kynya 🤤🤤🤤Source : @cook_5177990#RamadhanMengGoda_1 #GoDaPaders_2023 #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CokpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay #JagungBose^^ Happy Cooking 😊 ^^

Makanan padat gizi. Karbohidrat dan protein nabati. Campurannya bisa suka2 kita sesuai dengan yang ada di rumah Saya tambahkan daging supaya punya nilai lebih saja. Aslinya tidak pakai daging. Bumbunya simpel hanya garam, kaldu bubuk pun itu hanya tambahan dari saya. Recook dari Anny Andriana Laky dan Meylan #cookpadcommunity_Jayapura

📆 25.07.2025 |#1121Jagung bose adalah sebuah olahan jagung berupa bubur jagung unik yang juga merupakan hidangan tradisional dari Nusa Tenggara Timur. Bubur yang juga mengandung campuran daging se'i ini biasa juga dimakan bersama ikan bakar sebagai ganti nasi.Dalam hidangan ini juga, terkandung campuran kacang merah dan kacang tanah di dalamnya. Kesan gurih yang ada pada bubur ini, dikarenakan hidangan ini mengandung juga santan kelapa Rose Brand.Almarhum Oma saya dari pihak mama adalah asli dari Pulau Rote. Beliau dan suami (almarhum Opa saya) pindah ke Bali karena tugas Opa sebagai TNI jaman kemerdekaan. Waktu Oma mempunyai 2 orang anak, beliau masih sempat pulang ke Rote dengan memakai kapal laut. Terakhir kali Oma ditolak masuk karena waktu itu masa kelam pemberontakan. Alhasil, sejak itu Oma sudah tidak bisa pulang kampung ke sana dan putus hubungan dengan keluarganya. Tapi akhirnya tali silaturahmi tersebut bisa tersambung kembali di saat teknologi komunikasi semakin canggih, singkat cerita Oma bisa kembali bertemu dengan adik satu-satunya. Memang benar, darah itu kental, bagaimanapun, pertalian darah pasti akan bertemu suatu saat.Awal Juli, adik sepupu saya mendapat kesempatan untuk pergi ke Kupang, dan ini oleh-olehnya. Tadi saya masak dan makan sambil merenung, merindukan Oma dan saudaranya yang sudah damai di surga.🙏🏻#CookpadCommunity_Bali #PosbarMeetUp_Bali2025 #CPBaliAuthor2025_Ratih #JagungBose #KulinerNTT #KulinerTradisionalIndonesia