Pempek Palembang

Cara Membuat
- 1
Cara membuat cuko Pertama masukkan gula aren dan asam jawa ke dalam air, kemudian masak hingga mendidih.
- 2
Campurkan bawang putih, garam, ebi dan cabai rawit kedalam larutan gula aren tadi, lalu rebus dan didihkan kembali. Setelah matang, angkat dan tiriskan cuka pempeknya.
- 3
Cara membuat pempek Pertama campurkan ikan giling dengan air es, telur dan garam serta bumbu penyedap, aduk ikan giling hingga adonan benar-benar tercampur
- 4
Kemudian tambahkan tepung tapioka pada adonan ikan giling tadi secukupnya sampai adonan kenyal sehingga dapat diuleni dan tidak lengket lagi.
- 5
Untuk membentuk adonan lumuri tangan dengan sedikit tepung agar tidak lengket, kemudian bentuk sesuai selera (bisa di bentuk lonjong atau bisa di isi dengan telur)
- 6
Rebus adonan pempek hingga adonan pempek agak mengeras, lalu angkat dan kukus samapai matang.
- 7
Jika sudah matang angkat lalu agak dingin bisa langsung di goreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Akhirnya setelah beribu purnama bisa bikin pempek telur dan ngga gagal satu pun. Alhamdulillah teksturnya sedikit kenyal tapi masih lembut, terutama resep ini cocok dilidah suami dan anak-anak. Ardhya Meiza -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Adonan utk pempek lenjer kecil dan pempek kapal selam kecil (pempek telor). Dari 500gr daging ikan tenggiri menghasilkan 30buah pempek kecil dgn berat sekitar 35gr. Fathia Ferdi -
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Kali ini aku bakal share resep pempek lenjer yaa, someday pasti pempek kulitnya nyusul hehe Rosiana Dewi -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Lagi muter di Los Ikan, lhooo ada tenggiri, beli aaahhh.....1ekor besar ditimbang + dihargai 45.000/segar....Trus diolah ini, deh . . .Berhasil Alhamdulillah Ya Allah SWT 😇😇😇 Laksitoresmi Indriati -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Bagi Anda penggemar aneka Kuliner Nusantara,tentu sudah tidak asing lagi dengan menu pempek yang menggugah selera bukan?Pempek merupakan hidangan istimewa yang dihantar dari kota Palembang.Adapun jenis pempek yang sering disajikan ada macam-macam, yaitu:1. Pempek Adaan: bentuknya bulat, adonannya sedikit berbeda karena ada penambahan bawang bombay yang dicincang kasar di dalamnya. Dan adonan pempek Adaan tidak melalui proses merebus, melainkan langsung di goreng.2. Pempek Lenjer: bentuk seperti pralon dengan diameter sekitar 4 cm. Adonan yang digunakan adonan standar.3. Pempek Kapal selam: bentuknya seperti kue pastel, dengan isian telur di dalamnya.4.Pempek Kulit: bentuknya bulat pipih, mirip dengan kue gandasturi. Daging ikan tenggiri nya diganti dengan penggunaan kulit ikannya, sehingga pempek kulit ini akan berwarna kehitaman.Nb: Pada gambar milik saya iniadalah pempek berbentuk kapal selam. Maria Yunira -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Dibuat menggunakan ikan tenggiri segar sehingga jauh dari kata amis. nilamikasari -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Makanan khas kota Palembang ini sangat disukai oleh banyak orang termasuk keluarga saya. Dengan tekstur daging ikan yang lembut dengan rasa gurih serta dinikmati dengan cuko yang legit makin menambah cita rasa nikmatnya Pempek ikan tenggiri.#pempek#cookpadIndonesia Ferris Kitchen 🍛 -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Suamiku suka banget sama pempek. Adakali dari kecil makan pempek mulu. Pdhal suami org batak asli 😀. Dari awal married selalu minta buatin pempek, tp muales banget krn kepikiran udh ribet aja 😅 . Iseng" tlp ibu tanya resep pempek, eeternyata gitu doang 😀😀 cus lngsung kepasar beli ikan tenggiri segerrr.. Sotoy bgd resep gk dicatet, cuma kira" aja. Eh eh eh ternyata berhasiiiilll... Ya ampun suamiku tersayang suka banget. Katanya enak ikannya berasa bgd tp gk amis, empuk dan cukonya enak pedes tp gk banget.Duh jd terharu 🍃🙈 Maria Qibty -
Pempek Palembang Pempek Palembang
Makanan yg satu favorit anak-anak. Buatnya pun ditemani anak-anak. Saat baru d angkat dari rebusan mereka sdh antri dengan garpunya masing-masing 😍bunda najwa
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar