Pempek Palembang
Kali ini aku bakal share resep pempek lenjer yaa, someday pasti pempek kulitnya nyusul hehe
Pempek Palembang
Kali ini aku bakal share resep pempek lenjer yaa, someday pasti pempek kulitnya nyusul hehe
Cara Membuat
- 1
Rebus air 300 ml kemudian masukkan bawang yang telah dihaluskan, aduk aduk sambil dimasukkan tepung terigu dan garam, matikan api dan tunggu sampai dingin
- 2
Setelah dingin masukkan telur dan ikan tenggiri, aduk dengan spatula kemudian masukkan tepung sagu, jika masih lengket bisa ditambah tepung sagu yaa
- 3
Panaskan api hingga mendidih, Ambil adonan sedikit dan bentuk memanjang, masukkan adonan yg sudah dibentuk tadi kedalam air mendidih, tunggu hingga adonan pempek mengambang
- 4
Angkat dan tiriskan
- 5
Cara membuat cuko : panaskan api mendidih masukkan asam jawa dan gula aren (nb: gula arennya yang warnanya gelap yaahh, kalo ngga ada gula aren yang gelap bisa ditambah kecap biar warnanya cantik. Hihi)
- 6
Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan bersama ebi dan cabe rawit, tambahkan garam.. Koreksi rasa dengan garam dan gula ya.
- 7
Pempek siap dihidangkan bersama timun dan mie kuning, karna lagi ngga ada mie makannya seadanya ada yah😂 jangan lupa digoreng dulu ya pempeknya 😀 selamat mencoba 🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
#PekanInspirasi#Pekan_Palembang#CookpadCommunity_BogorJujur Baru Kali ini Bikin Pempek Dan Ternyata perlu perjuangan Lumayan panjang di Dapur, Karena Biasanya Hanya Bisa Beli Langsung Dinikmati 😄😄😄 Salut Buat Pejuang Dapur Yang sudah pinter Bikin pempek Ini, Mungkin saya baru pertama bikin jadi Agak Ribet Dari Awal Mem Fillet Ikan Tenggiri Yang kulitnya tebel, Wah...jadi kenangan tersendiri buat saya. Oh ya Maaf tampilan Ngk Begitu Menarik tapi Rasanya ok dan berasa Banget Ikan nya.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Pempek yg gurih, buatnya gampang sekali, top banget dech!! Resep diambil dari ci Amey (Pempek NCC)
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Meskipun bukan orang Palembang, tapi saya dan dua putri saya sangat2 suka pempek, makanan favorit saya dari kecil, masa kecil di Bengkulu tiap hari jajan pempek, ga pernah bosen meski tiap hari makan, intinya kami penggemar yg kenyal2 seperti aneka bakso, pempek, syomai, dllIni resep modif2 sendiri dari berbagai sumber, alhamdulillah enak dan lembut, ga alot,sebenarnya saya pribadi lebih suka yg versi tanpa terigu, lebih terasa kenyalnya, tp anak2 sy kurang suka yg terlalu kenyal, jd sy utak atik resep biar anak2 suka dan alhamdulillah mereka sangat suka dan nagih.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Masih penasaran dg resep2 chef Eddy Siswanto, sy pun eksekusi pempek.Akhirnyaaa, setelah beberapa kali bikin resep dari si A, B, C dan berlabuh d metode chef Eddy 👏Metodenya mudah diikuti, adonan mudah d handle sehingga hasilnya bagus. Ikannya berasa sekalii, mantaf. Mengingat harga pempek yg lumayan bikin tongpes, kl bisa membuat sendiri, bnyk berhemat😍Sy buat setengah resep menggunakan ikan barakuda, karena sy kurang yakin kesegaran ikannya, sy tambah bawang putih. Rasanya persis pempek yg d jual pempek franchise.#Week37#PejuangGoldenBatikApron
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Punya ikan tengiri dan langsung kepikiran buat bikin pempek. Baru pertama kali bikin tp lumayan deh, kata orang rumah enak.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Adonan utk pempek lenjer kecil dan pempek kapal selam kecil (pempek telor). Dari 500gr daging ikan tenggiri menghasilkan 30buah pempek kecil dgn berat sekitar 35gr.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Berkali2 coba buat pempek tp sering gagal, akhirnya dapat resep dari sahabatku, dia jg googling trus di share itu resep, pas dicoba memang endess ... Utk ikan tenggirinya setelah dicuci bersih masukan dlm freezer kira2 30 mnt, lalu hancurkan dg chopper. Baru dicampur dg bahan lain. Utk gula merah beli yg khusus utk kuah pempek, biasanya gula dibungkus dlm kemasan menggunakan daun bambu.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Sy suka pempek, karena di tempat tinggal sy blm ada yang menjual pempek sesuai selera, ya mari kita buat sendiri. Alhamdulillah punya temen kerja asli komering,jadi ada yg ngajari cara membuat pempek. Pempek ini katanya lebih enak kalau menggunakan daging ikan belida, tapi karena sudah sulit memperolehnya, pakai tenggiri atau gabus juga okay koq. Cekidot resepnya
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Ini first time ku membuat pempek, degdegan takut gagal, takut gaenak ah pokoknya takut deh. Tp alhamdulillah setelah pasanganku mencoba katanya enak hehe syukur deh sukak.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Untuk tambahan udang bisa di skip yaa. Ini hanya kreasi saya untuk rasa pempek yang lebih gurih.
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Suamiku suka banget sama pempek. Adakali dari kecil makan pempek mulu. Pdhal suami org batak asli 😀. Dari awal married selalu minta buatin pempek, tp muales banget krn kepikiran udh ribet aja 😅 . Iseng" tlp ibu tanya resep pempek, eeternyata gitu doang 😀😀 cus lngsung kepasar beli ikan tenggiri segerrr.. Sotoy bgd resep gk dicatet, cuma kira" aja. Eh eh eh ternyata berhasiiiilll... Ya ampun suamiku tersayang suka banget. Katanya enak ikannya berasa bgd tp gk amis, empuk dan cukonya enak pedes tp gk banget.Duh jd terharu 🍃🙈
-
Pempek Palembang Pempek Palembang
Pempek kesukaan keluarga. Garing diluar kenyal dan lembut didalam. Kuncinya harus pakai adonan biang ya. Jika langsung dicampur terigu nya akan terasa alot.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar