गेहूं को एक रात के लिए पानी मे भिगो कर रख दें. अगले दिन एक कॉटन का कपड़ा लेकर उसमें गेहूं रख दें और कपड़े को ऊपर से बांध लें. और कपड़े को गीला करें. 3 दिन तक कपड़े को सुबह गीला करें, 3 दिन बाद ज़ब गेहूं अंकुरित हो जाए तो उन्हें किसी बर्तन मे निकाल लें और अच्छी तरह पानी से धोकर पानी मे से अलग करके रख लें.

एक कड़ाही मे तेल गरम् करें, अब उसमें राई डालकर तड़काये और मूंगफली के दाने डालें और गुलाबी होने तक स्लो गैस पर भूनें, अब हरी मिर्च, अदरक और प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें, अब टमाटर और शिमला मिर्च डालें और 2मिनट के लिए पका लें.नमक, मिर्च पाउडर डालें. ज़ब शिमला मिर्च और टमाटर पक जाए तो गेहूं को डाल दें और नर्म होने तक ढककर स्लो गैस पर पकने दें.

इसे पकने मे 10 मिनट लगेंगे,ज़ब गेहूं अच्छी तरह पक जाए तो ऊपर से नीम्बू रस और चाट मसाला डालकर सर्व करें.