Pempek belah ikan teri
Selalu nyetok ikan teri di rumah karena nggak akan busuk. Kalau lagi kepingin buat pempek tinggal pake ya. Aku punya tips biar pempeknya nggak keras, jangan telalu menguleni adonan pempek agar hasilnya tidak jadi keras. Cukup dengan membentuk adonannya menggunakan baluran sagu. Sagu ini jg berfungsi biar adonan saat dibentuk tidak lengket di tangan ataupun di talenan.
Pempek belah ikan teri
Selalu nyetok ikan teri di rumah karena nggak akan busuk. Kalau lagi kepingin buat pempek tinggal pake ya. Aku punya tips biar pempeknya nggak keras, jangan telalu menguleni adonan pempek agar hasilnya tidak jadi keras. Cukup dengan membentuk adonannya menggunakan baluran sagu. Sagu ini jg berfungsi biar adonan saat dibentuk tidak lengket di tangan ataupun di talenan.
Cara Membuat
- 1
Bersihkan ikan teri belah dua, rendam dengan air panas sampai merata dipermukaannya. diamkan kurang lebih selama 2-3menit atau sampai ikan teri layu, blender bersama bawang putih sampai halus.
- 2
Campurkan air panas kedalam terigu aduk2 sampai rata, tambahkan air panas lagi jika terigu msh blm tercampur rata.
- 3
Setelah adonan jadi, campur dengan ikan teri dan telur aduk sampai benar2 rata, tambahkan garam secukupnya. Dinginkan adonan.
- 4
Kemudian masukan sedikit2 saguu secara bertahap aduk dengan spatula dari bawah keatas sampai tercampur rata.
- 5
Balurkan tangan dengan sisa sagu ambil adonan secukupnya gulung-gulung diatas nampan yang sudah ditaburi sagu. Ulangi sampai adonan habis.
- 6
Rebus dalam air mendidih, angkat jika sudah mengapung.
- 7
Setelah pempek dingin goreng jangan terlalu garing, belah pempek.
- 8
Cara membuat isian: Rendam ebi dengan air panas serta cabai di wadah terpisah. Setelah dingin sangrai ebi kemudian tumbuk sampai halus/sesuai selera.
- 9
Dilanjutkan dengan menumbuk cabai. Campurkan keduanya, masukan kedalam pempek belah. Tuang di atasnya kecap secukupnya. Lakukan sampai pempek habis.
Selamat mencoba, semoga berhasil 😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Karna kebiasaan anak aq dan aku nya sendiri suka ngemil iseng" bukaa resep lama ehh inget pernah bikin pempek ikan teri dan jadii laahh inii 😄😍 walau pun pke ikan teri rasanya enaakk juga lho👌#5resepterbaruku
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Mau bikin pempek beli ikan tengiri mahal,pake ikan teri aja :D rasanya mantappp
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Mo bikin pempek, tp males ke pasar beli ikannya.. coba jajal pake teri ternyata hasilnya uenak...
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Paksu pulkam bawa oleh2 ikan teri Medan lumayan banyak. Sebagian sudah dibagi2 dan di masak masih lumayan juga stoknya di kulkas. Kepikiran bikin pempek ikan teri trus ketemu resepnya Mba Rani Aprilia. Saya modif sedikit tambahin bawang putih dan jumlah telur untuk adonannya. Lumayan dapat 27biji untuk cemilan. 2hari langsung ludes!
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Waktu longgar disela-sela dines praktek rumah sakit.. Ditambah lagi saat itu dikos lagi pada pengen dibikinin pempek.. Tapi Kali ini beda.. Saya gunakan ikan Teri sebagai pengganti bahan dasar yg biasanya berupa ikan tenggiri atau ikan gabus. Selain lebih mudah didapat dan lebih ringan dikantong manfaat ikan teri sangat baik untuk kesehatan karena banyaknya kandungan protein,kalsium,fosfor dan zat besinya. Sangat baik dikonsumsi untuk semua usia ..Mmm... Silahkan dicoba 😊
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Pengen beli pempek, tapi takut jajan diluar gara2 corona😟. Alhasil bikin pempek ikan teri deh...Alhamdulillah rasanya enak💞💞
Niki Nurrohmah -
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Karena ditempat ku susah cari ikan giling.jd sy pakek ikan teriKebetulan kalo beli lumayan mahal
-
Pempek Ikan Teri Pempek Ikan Teri
Kehabisan stok daging giling ikan, karena lagi nggak ada yang bantu menemani ke pasar, lagi tugas di dinas si luar, jadi buat pempek tanpa ikan giling tapi di ganti pake ikan teri aja.#KENYALKENYOL#cookpadcommunity_palembang
-
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Jakarta yang hujan bikin mulut pengen ngemil mulu.Gak punya ikan seger, ikan teri pun jadilah 😁
-
Pempek ikan teri Pempek ikan teri
Pengen bikin pempek tp low budget,ya gini seadanya bahan dikulkas 🙈
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar