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Ingredientes

20 porções
  1. 135 gtapioca granulada
  2. 50 gqueijo parmesão ralado
  3. 50 gqueijo mussarela ralado
  4. 3 gsal
  5. 200 mlleite
  6. 300 mlóleo

Instruções de cozinha

  1. 1

    Em um bowl misture a tapioca, os queijos e o sal

  2. 2

    Coloque o leite em uma leiteira em fogo alto até que ferva

  3. 3

    Unte uma assadeira pequena enquanto espera o leite ferver

  4. 4

    Coloque o leite devagar na mistura do bowl (primeiro passo) até que forme uma massa homogênea e que endureça um pouco

  5. 5

    Rapidamente vire a mistura na assadeira espalhando para que tenha mais ou menos 3cm de altura. Se sua assadeira for muito grande não precisa cobrir inteira, a massa tem firmeza o suficiente para não escorrer aos lados

  6. 6

    Leve a assadeira para a geladeira por 30 minutos

  7. 7

    Retire a assadeira e corte a massa em pequenos cubos

  8. 8

    Frite cada cubo isoladamente em óleo bem quente

  9. 9

    Sirva acompanhado de geleia de pimenta

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Cooksnaps

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Desenho cinza desenhado a mão de uma câmera e uma frigideira com estrelas subindo da frigideira
Cozinhar Hoje
Gabriela Leone
Gabriela Leone @cook_17106717
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