ماهی حشو

اول ازهمه پیاز و سیر میکس میکنیم. بعد ماهی خوب ادویه میزنیم زردچوبه و کاری و ادویه مخصوص ماهی بادست همه جاماهی میزنیم. بعد سیر و پیاز رو هم به همین صورت. حالا رب انار میزنیم و با چاقو خیلی عمقی ماهی گوشتش رو میزنیم خیلی کم که مواد به خوردگوشت بره من دو روز قبل اینکار رو انجام میدم که ماهی خوب مزه بگیره

حشو ماهی. پیاز خلالی یا نگینی بستگی به خودتون داره من زیاد پیاز میزارم کمی که سبک شد سیر اضافه میکنم بعد ادویه ها به جز ادویه ماهی. بعد سبزی میزاریم خوب که سرخ شد تمرهندی میریزیم با کمی رب انار من رب ازگیل هم زدم چون ترش دوست دارم. آب تمرهندی که گرفته شد شعله رو خاموش میکنیم.

حالا حشو رو به ماهی زده همه جا ماهی پخش میکنیم و یا روی منقل کباب میکنیم یا تو فر.

ماهی که من استفاده کردم قزل آلا بود.